![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Ciabatta, talijanski kruh, poznat je po svojoj mekanoj, poroznoj unutrašnjosti i hrskavoj kori. Karakterizira ga hrskavost izvana i mekanost iznutra, a okus je super atraktivan. Mekana i porozna priroda Ciabatte daje joj laganu teksturu, savršenu za kidanje na male komadiće i umakanje u maslinovo ulje ili posluživanje s raznim sastojcima. Tradicionalno, čabata se dobro slaže s maslinovim uljem i balzamičnim octom, ali dobro se slaže i sa sirom, šunkom i ostalim sastojcima.
Međutim, proizvodnja Ciabatta kruha nije laka, posebno u njegovom tijestu s visokim udjelom vode (do 70% do 85%), što postavlja visoke zahtjeve za opremu i procese masovne proizvodnje. Suočen s ovim izazovom,Shanghai Chenpin Food Machine pokrenuo je automatsku liniju za proizvodnju kruha Ciabatta,vodeći put za industriju prehrambenih strojeva sa svojim izvanrednim performansama i inovativnim dizajnom. Potpuno automatizirana proizvodna linija dizajnirana je posebno za proizvodnju visokokvalitetnog Ciabatta kruha, sa svakim korakom pažljivo osmišljenim i optimiziranim kako bi se osiguralo da svaki korak od tijesta do gotovog proizvoda na limu za pečenje bude najbolji.
Veliki spremnik za hranu
Jedan od vrhunaca proizvodne linije je veliki lijevak za hranu visok 2,5 metara, koji može primiti tijesto za 45.000 Chabatta kruhova na sat, poboljšavajući učinkovitost proizvodnje i zadovoljavajući potražnju za masovnom proizvodnjom u velikim tvornicama hrane.
Tri uzastopna procesa stanjivanja
U procesu proizvodnje, učinkoviti i kontinuirani valjci za stanjivanje igraju ključnu ulogu. Posebno dizajnirani valjci za stanjivanje mogu se lako nositi s tijestom s visokim sadržajem vode i postići željenu debljinu listova tijesta kroz tri uzastopna procesa stanjivanja, osiguravajući da pečeni proizvodi budu fini i ujednačene teksture i izvrsnog okusa. Ovaj korak ne samo da testira performanse opreme, već također odražava ekstremnu potragu Chenpin Food Machinery za detaljima procesa.
Precizan nož za rezanje
Proizvodna linija opremljena je visoko preciznim nožem za rezanje koji se može prilagoditi u svim aspektima u skladu s veličinom, oblikom i zahtjevima proizvodnog kapaciteta, čime se osigurava da proizvedeni kruh Ciabatta udovoljava zahtjevima kupaca i raznolikoj potražnji tržišta za kruhom Ciabatta. .
Automatsko postavljanje folija
Tehnologija automatskog postavljanja folija pomoću optičkih senzora, beskontaktno automatsko postavljanje folija ima visoku preciznost i ne zahtijeva ručni rad, čime se izbjegavaju sigurnosni i higijenski problemi uzrokovani ručnim radom.
Od obrade tijesta do automatskog slaganja gotovih proizvoda, potpuno automatizirana linija za proizvodnju kruha Ciabata ostvaruje potpuno automatski rad. U ovom procesu, performanse opreme su stabilne i pouzdane, a proizvodni kapacitet je učinkovit, osiguravajući visoku učinkovitost i visoku kvalitetu u kontinuiranom procesu proizvodnje. Proizvodna linija opremljena je naprednim sustavom automatske kontrole i senzorskom tehnologijom, koja može pratiti parametre i pokazatelje u proizvodnom procesu u stvarnom vremenu kako bi se osiguralo da je svaki korak operacije u najboljem stanju.
Potpuno automatizirana linija za proizvodnju kruha CiabataShanghai Chenping Food Machineryne samo da je napravio veliki napredak u učinkovitosti proizvodnje, već je također postigao kvalitativni skok u kvaliteti proizvoda. Ova visoko prilagođena proizvodna metoda ne samo da poboljšava tržišnu konkurentnost proizvoda, već također donosi veću slobodu proizvodnje i fleksibilnost poduzeću.
Vrijeme objave: 16. prosinca 2024