પફ પેસ્ટ્રી

પફ પેસ્ટ્રી

પફ પેસ્ટ્રી એક પરંપરાગત ચાઇનીઝ પેસ્ટ્રી છે જે તેના અનોખા ક્રિસ્પ અને ફ્લેકી ટેક્સચર માટે જાણીતી છે. બાહ્ય સ્તર પેસ્ટ્રીના અસંખ્ય પાતળા ચાદરોથી બનેલું હોય છે જે એકસાથે સ્ટૅક કરવામાં આવે છે, જે બેક કર્યા પછી સોનેરીથી ઘેરા ભૂરા રંગના થઈ જાય છે અને અત્યંત ક્રન્ચી બની જાય છે. દરેક સ્તર ખૂબ જ નાજુક હોય છે, અને જ્યારે તમે તેમાં ડંખ મારશો, ત્યારે પેસ્ટ્રી હળવા તિરાડ સાથે તૂટી જાય છે અને સરળતાથી ક્ષીણ થઈ જાય છે.