પામિયર

પામિયર

બટરફ્લાય પફ (પાલ્મિયર) એક ફ્રેન્ચ પેસ્ટ્રી છે જે તેના વિશિષ્ટ બટરફ્લાય-પાંખ આકાર અને અનિવાર્યપણે સ્તરવાળી, ક્રિસ્પી ટેક્સચર માટે જાણીતી છે. તેમાં સામાન્ય રીતે આછો સોનેરી રંગ હોય છે, જે પાઉડર ખાંડના બારીક સ્તરથી છંટકાવ કરે છે, અને તેની પાંખો ખુલ્લી ફેલાયેલી પતંગિયા જેવી લાગે છે. પેસ્ટ્રી આનંદદાયક રીતે ક્રિસ્પી હોય છે - દરેક ડંખ નાજુક સ્તરો અલગ થતાં હળવી તિરાડ પેદા કરે છે. તેના ફ્લેકી ટેક્સચર સાથે, બટરફ્લાય પફ એક સમૃદ્ધ, માખણ જેવી સુગંધ આપે છે જે વધુ પડતી ક્લોઇંગ વગર મીઠી હોય છે.