રોટી કનાઈ

રોટી કનાઈ

રોટી કનાઈમાં એક ખાસ રચના છે જે "બહારથી ક્રિસ્પી, અંદરથી નરમ, અલગ અલગ સ્તરો સાથે" છે. રોટી કનાઈને ઉછાળ્યા પછી અને તળ્યા પછી, બહારનું સ્તર આછું સોનેરી અને ક્રિસ્પી બને છે, જ્યારે અંદરના સ્તરો નરમ, નિસ્તેજ અને થોડા મીઠા રહે છે. દરેક ડંખ સાથે, ક્રિસ્પી બાહ્ય અને કોમળ આંતરિક ભાગ વચ્ચેનો વિરોધાભાસ એક આનંદદાયક સંવેદના બનાવે છે, જે ઘઉં અને તેલની સમૃદ્ધ સુગંધ મુક્ત કરે છે જે તાળવા પર રહે છે.