ચાઇના ફૂડ મશીનરી ઉદ્યોગ અને વિશ્વ વચ્ચેના અંતર વિશે વાત કરવી

તાજેતરના વર્ષોમાં મારા દેશના ફૂડ મશીનરી ઉદ્યોગના વિકાસનું વિશ્લેષણ

મારા દેશના ફૂડ મશીનરી ઉદ્યોગની રચના બહુ લાંબી નથી, પાયો પ્રમાણમાં નબળો છે, ટેક્નોલોજી અને વૈજ્ઞાનિક સંશોધન શક્તિ અપૂરતી છે, અને તેનો વિકાસ પ્રમાણમાં પાછળ છે, જે અમુક અંશે ફૂડ મશીનરી ઉદ્યોગને નીચે ખેંચે છે. એવું અનુમાન છે કે 2020 સુધીમાં, સ્થાનિક ઉદ્યોગનું કુલ ઉત્પાદન મૂલ્ય 130 અબજ યુઆન (વર્તમાન ભાવ) સુધી પહોંચી શકે છે, અને બજારની માંગ 200 અબજ યુઆન સુધી પહોંચી શકે છે. શક્ય તેટલી વહેલી તકે આ વિશાળ બજારને કેવી રીતે પકડવું અને કબજે કરવું તે એક સમસ્યા છે જે આપણે તાત્કાલિક ઉકેલવાની જરૂર છે.

મારા દેશ અને વિશ્વની શક્તિઓ વચ્ચેનું અંતર

1. ઉત્પાદનની વિવિધતા અને જથ્થો નાનો છે

મોટા ભાગનું સ્થાનિક ઉત્પાદન સિંગલ-મશીન પર આધારિત છે, જ્યારે મોટા ભાગના વિદેશી દેશો ઉત્પાદનને ટેકો આપી રહ્યા છે, અને થોડા સ્ટેન્ડ-અલોન વેચાણ. એક તરફ, સ્થાનિક રીતે બનાવેલા ઉપકરણોની જાતો ઘરેલું ખાદ્ય મશીનરી સાહસોની જરૂરિયાતોને પૂરી કરી શકતી નથી. બીજી બાજુ, મશીનરી ફેક્ટરીમાં સિંગલ-મશીન ઉત્પાદન અને વેચાણની નફાકારકતા ઓછી છે, અને સંપૂર્ણ સાધનોના વેચાણના ઉચ્ચ લાભો મેળવી શકાતા નથી.

2. નબળી ઉત્પાદન ગુણવત્તા

મારા દેશમાં ખાદ્ય મશીનરી ઉત્પાદનોની ગુણવત્તામાં તફાવત મુખ્યત્વે નબળી સ્થિરતા અને વિશ્વસનીયતા, પછાત આકાર, ખરબચડી દેખાવ, મૂળભૂત ભાગો અને એસેસરીઝનું ટૂંકું જીવન, ટૂંકા મુશ્કેલી-મુક્ત ઓપરેશન સમય, ટૂંકા ઓવરઓલ સમયગાળો અને મોટા ભાગના ઉત્પાદનો હજુ સુધી પ્રગટ થયા નથી. વિકસિત વિશ્વસનીયતા ધોરણ.

3. અપૂરતી વિકાસ ક્ષમતાઓ

મારા દેશની ખાદ્ય મશીનરી મુખ્યત્વે અનુકરણ, સર્વેક્ષણ અને મેપિંગ છે, જેમાં થોડો સ્થાનિકીકરણ સુધારણા છે, વિકાસ અને સંશોધનનો ઉલ્લેખ નથી. અમારી વિકાસ પદ્ધતિઓ પાછળ રહી ગઈ છે, અને હવે વધુ સારી કંપનીઓએ "પ્લાનિંગ પ્રોજેક્ટ" હાથ ધર્યો છે, પરંતુ ખરેખર થોડા લોકો CAD નો ઉપયોગ કરે છે. ઉત્પાદન વિકાસમાં નવીનતાનો અભાવ તેને સુધારવામાં મુશ્કેલી બનાવે છે. ઉત્પાદન પદ્ધતિઓ પછાત છે, અને તેમાંના મોટા ભાગના જૂના સામાન્ય સાધનો સાથે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. નવા ઉત્પાદનનો વિકાસ માત્ર સંખ્યામાં જ નાનો નથી, પરંતુ તે લાંબો વિકાસ ચક્ર પણ ધરાવે છે. વ્યવસાય સંચાલનમાં, ઉત્પાદન અને પ્રક્રિયા પર વારંવાર ભાર મૂકવામાં આવે છે, સંશોધન અને વિકાસની અવગણના કરવામાં આવે છે, અને નવીનતા પર્યાપ્ત નથી, અને બજારની માંગને જાળવી રાખવા માટે ઉત્પાદનો સમયસર પ્રદાન કરી શકાતા નથી.

4. પ્રમાણમાં ઓછું ટેકનિકલ સ્તર

મુખ્યત્વે ઉત્પાદનોની ઓછી વિશ્વસનીયતા, ધીમી ટેક્નોલોજી અપડેટ સ્પીડ અને નવી ટેક્નોલોજી, નવી પ્રક્રિયાઓ અને નવી સામગ્રીના થોડા કાર્યક્રમોમાં પ્રગટ થાય છે. મારા દેશની ફૂડ મશીનરીમાં ઘણી સિંગલ મશીનો છે, થોડા સંપૂર્ણ સેટ છે, ઘણા સામાન્ય હેતુના મોડલ છે અને ખાસ જરૂરિયાતો અને વિશેષ સામગ્રીને પહોંચી વળવા માટે થોડાં સાધનો છે. ઓછી તકનીકી સામગ્રીવાળા ઘણા ઉત્પાદનો છે, અને ઉચ્ચ તકનીકી ઉમેરાયેલ મૂલ્ય અને ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા સાથે થોડા ઉત્પાદનો છે; બુદ્ધિશાળી સાધનો હજુ પણ વિકાસના તબક્કામાં છે.

ફૂડ પેકેજિંગ મશીનરીની ભાવિ જરૂરિયાતો

લોકોના રોજિંદા કામના વેગ, પૌષ્ટિક અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાકની વિપુલતા અને પર્યાવરણીય સંરક્ષણની વધતી જતી જાગૃતિ સાથે, ભવિષ્યમાં ખાદ્ય મશીનરી માટેની ઘણી નવી જરૂરિયાતો અનિવાર્યપણે આગળ મૂકવામાં આવશે.