આપોઆપ Ciabatta/Baguette બ્રેડ ઉત્પાદન લાઇન

ઘણા ગ્રાહકો અમારી વેબસાઇટનો ઉપયોગ માટે વપરાયેલી સામગ્રી વિશે પૂછપરછ કરવા માટે કરે છેફ્રેન્ચ Baguette ઉત્પાદન રેખા, તેથી આજે ચેનપિનના સંપાદક ફ્રેન્ચ બેગુએટ ઉત્પાદન લાઇન માટે વપરાતી સામગ્રી સમજાવશે.

1. લોટની પસંદગી: 70% ઉંચો લોટ + 30% ઓછો લોટ, લાકડીનો લોટ બનાવવા માટે પ્રમાણભૂત ગ્લુટેન શક્તિ 10% છે.

2. ખાસ ફ્રેન્ચ બેગ્યુએટ મોડિફાયર (ખાંડ-મુક્ત બ્રેડ) અને ઓછી ખાંડના યીસ્ટનો ઉપયોગ કરો: ચીનમાં મોટાભાગના મોડિફાયર મીઠી બ્રેડ બનાવવા માટે યોગ્ય છે. સ્પેશિયલ મોડિફાયર (LD500)માં ઉપયોગ પછી મોટી વિસ્ફોટક તિરાડો હોય છે. જો તમે અગાઉના વિષયની સ્પષ્ટ તપાસ કરી નથી, તો પછી તેની સમીક્ષા કરો.

3. કણક બનાવવું: કણકને 8-90% સુધી મિક્સ કરો, કણકનું તાપમાન 24-26℃ પર નિયંત્રિત કરો અને તેને જરૂરી કદ અનુસાર વિભાજીત કરો. કણકને ઓરડાના તાપમાને 40-50 મિનિટ માટે આથો આપવામાં આવે છે, અને અંતે આકાર આપવામાં આવે છે.

4. અંતિમ આથો તાપમાન: આદર્શ આથો તાપમાન 33-34℃ છે.

ફ્રેન્ચ બેગુએટ પ્રોડક્શન લાઇનની સામગ્રીના ધ્યાન પર સંબંધિત પરામર્શને સૉર્ટ કરવા માટે ઉપરોક્ત દરેક માટે સંપાદક છે. આ સામગ્રીની વહેંચણી દ્વારા, દરેકને ફ્રેન્ચ બેગુએટ ઉત્પાદન લાઇનની સામગ્રીના ધ્યાનની ચોક્કસ સમજ છે. જો તમે ફ્રેન્ચ બેગુએટ પ્રોડક્શન લાઇનની બજારની માહિતી માટે ઊંડી સમજ મેળવવા માંગતા હો, તો તમે અમારી કંપનીના સેલ્સપર્સનનો સંપર્ક કરી શકો છો અથવા એક્સચેન્જોની ચર્ચા કરવા માટે સાઇટ પર તપાસ માટે ચેનપીનની મુલાકાત લઈ શકો છો.