ચીનના ફૂડ મશીનરી ઉદ્યોગનું વિશ્લેષણ

1. પ્રાદેશિક લેઆઉટની લાક્ષણિકતાઓ સાથે સંયોજન, એકંદર સંકલિત વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવું

ચીન પાસે કુદરતી, ભૌગોલિક, કૃષિ, આર્થિક અને સામાજિક પરિસ્થિતિઓમાં વિશાળ સંસાધનો અને મહાન પ્રાદેશિક તફાવતો છે. કૃષિ માટે વ્યાપક કૃષિ ક્ષેત્રીયકરણ અને વિષયોનું ઝોનિંગ ઘડવામાં આવ્યું છે. કૃષિ યાંત્રિકરણે રાષ્ટ્રીય, પ્રાંતીય (શહેર, સ્વાયત્ત પ્રદેશ) અને 1000 થી વધુ કાઉન્ટી-સ્તરના વિભાગોને પણ આગળ ધપાવ્યા છે. ચીનની રાષ્ટ્રીય પરિસ્થિતિઓને અનુરૂપ ફૂડ અને પેકેજિંગ મશીનરીના વિકાસની વ્યૂહરચનાનો અભ્યાસ કરવા માટે, ખાદ્ય મશીનરીની સંખ્યા અને વિવિધતાના વિકાસને અસર કરતા પ્રાદેશિક તફાવતોનો અભ્યાસ કરવો અને ફૂડ મશીનરી વિભાગનો અભ્યાસ કરવો અને તેની રચના કરવી જરૂરી છે. જથ્થાના સંદર્ભમાં, ઉત્તર ચીનમાં અને યાંગ્ત્ઝે નદીના નીચલા ભાગોમાં, ખાંડ સિવાય, અન્ય ખોરાકને સ્થાનાંતરિત કરી શકાય છે; તેનાથી વિપરિત, દક્ષિણ ચીનમાં, ખાંડ સિવાય, અન્ય ખાદ્ય પદાર્થોને આયાત અને રેફ્રિજરેટ કરવાની જરૂર છે, અને પશુપાલન વિસ્તારોમાં કતલ, પરિવહન, રેફ્રિજરેશન અને શીયરિંગ જેવા યાંત્રિક સાધનોની જરૂર છે. ખાદ્ય અને પેકેજીંગ મશીનરીના લાંબા ગાળાના વિકાસના વલણનું નિરપેક્ષપણે વર્ણન કેવી રીતે કરવું, માંગના જથ્થા અને વિવિધતાનો અંદાજ કાઢવો અને ફૂડ પ્રોસેસિંગ અને ફૂડ મશીનરી ઉત્પાદન સાહસોના લેઆઉટને વ્યાજબી રીતે હાથ ધરવા એ એક વ્યૂહાત્મક તકનીકી અને આર્થિક વિષય છે જે ગંભીર અભ્યાસને લાયક છે. ફૂડ મશીનરી ડિવિઝન, સિસ્ટમ અને વાજબી તૈયારી પર સંશોધન એ સંશોધન માટે મૂળભૂત તકનીકી કાર્ય છે.

2. ટેક્નોલોજીનો સક્રિયપણે પરિચય કરાવો અને સ્વતંત્ર વિકાસની ક્ષમતામાં વધારો કરો

રજૂ કરાયેલ તકનીકનું પાચન અને શોષણ સ્વતંત્ર વિકાસ અને ઉત્પાદનની ક્ષમતામાં સુધારો કરવા પર આધારિત હોવું જોઈએ. આપણે 1980ના દાયકામાં આયાતી ટેક્નોલોજીને શોષી લેવા અને પચાવવાના કામમાંથી મળેલા અનુભવ અને પાઠમાંથી શીખવું જોઈએ. ભવિષ્યમાં, આયાતી તકનીકોને બજારની જરૂરિયાતો અને આંતરરાષ્ટ્રીય તકનીકોના વિકાસના વલણ સાથે નજીકથી જોડાયેલી હોવી જોઈએ, જેમાં મુખ્ય તરીકે નવી તકનીકોની રજૂઆત અને પૂરક તરીકે ડિઝાઇન અને ઉત્પાદન તકનીકીઓ હોવી જોઈએ. ટેક્નોલોજીનો પરિચય ટેકનિકલ સંશોધન અને પ્રાયોગિક સંશોધન સાથે જોડવો જોઈએ અને પાચન અને શોષણ માટે પૂરતા ભંડોળની ફાળવણી કરવી જોઈએ. તકનીકી સંશોધન અને પ્રાયોગિક સંશોધન દ્વારા, આપણે ખરેખર વિદેશી અદ્યતન તકનીક અને ડિઝાઇન વિચારો, ડિઝાઇન પદ્ધતિઓ, પરીક્ષણ પદ્ધતિઓ, મુખ્ય ડિઝાઇન ડેટા, ઉત્પાદન તકનીક અને અન્ય તકનીકી જ્ઞાનમાં નિપુણતા પ્રાપ્ત કરવી જોઈએ અને ધીમે ધીમે સ્વતંત્ર વિકાસ અને સુધારણા અને નવીનતાની ક્ષમતા બનાવવી જોઈએ.

3. પરીક્ષણ કેન્દ્રની સ્થાપના, મૂળભૂત અને લાગુ સંશોધનને મજબૂત બનાવવું

ઔદ્યોગિક વિકસિત દેશોમાં ખોરાક અને પેકેજિંગ મશીનરીનો વિકાસ વ્યાપક પ્રાયોગિક સંશોધન પર આધારિત છે. 2010 માં ઉદ્યોગના વિકાસના લક્ષ્યને હાંસલ કરવા અને ભવિષ્યના વિકાસ માટે પાયો નાખવા માટે, આપણે પ્રાયોગિક પાયાના નિર્માણને મહત્વ આપવું જોઈએ. ઐતિહાસિક કારણોસર, આ ઉદ્યોગની સંશોધન શક્તિ અને પ્રાયોગિક માધ્યમો ખૂબ જ નબળા અને છૂટાછવાયા છે એટલું જ નહીં, પરંતુ તેનો સંપૂર્ણ ઉપયોગ પણ થતો નથી. આપણે હાલના પ્રાયોગિક સંશોધન દળોને તપાસ, સંગઠન અને સંકલન દ્વારા ગોઠવવા જોઈએ અને શ્રમનું વ્યાજબી વિભાજન કરવું જોઈએ.

4. વિદેશી મૂડીનો હિંમતભેર ઉપયોગ કરવો અને એન્ટરપ્રાઇઝ પરિવર્તનની ગતિને ઝડપી બનાવવી

મોડી શરૂઆત, નબળા પાયા, નબળા સંચય અને લોનની ચુકવણીને કારણે, ચીનના ફૂડ અને પેકેજિંગ મશીનરી સાહસો પૈસા વિના વિકાસ કરી શકતા નથી, અને તેઓ લોનને પચાવી શકતા નથી. મર્યાદિત રાષ્ટ્રીય નાણાકીય સંસાધનોને કારણે, મોટા પાયે તકનીકી પરિવર્તન કરવા માટે મોટી રકમનું રોકાણ કરવું મુશ્કેલ છે. તેથી, સાહસોની તકનીકી પ્રગતિ ગંભીરપણે પ્રતિબંધિત છે અને લાંબા સમયથી મૂળ સ્તરે સ્થિર છે. છેલ્લાં દસ વર્ષોમાં, પરિસ્થિતિ બહુ બદલાઈ નથી, તેથી મૂળ સાહસોને બદલવા માટે વિદેશી મૂડીનો ઉપયોગ કરવો ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

5. મોટા એન્ટરપ્રાઇઝ જૂથોનો સક્રિયપણે વિકાસ કરો

ચીનના ખાદ્ય અને પેકેજિંગ સાહસો મોટાભાગે નાના અને મધ્યમ કદના સાહસો છે, તકનીકી શક્તિનો અભાવ, સ્વ-વિકાસ ક્ષમતાનો અભાવ, તકનીકી સઘન સ્કેલ ઉત્પાદન હાંસલ કરવું મુશ્કેલ, સતત બદલાતી બજારની માંગને પહોંચી વળવા મુશ્કેલ છે. તેથી, ચીનની ખાદ્ય અને પેકેજિંગ મશીનરીએ એન્ટરપ્રાઈઝ જૂથનો માર્ગ અપનાવવો જોઈએ, કેટલીક સીમાઓ તોડવી જોઈએ, વિવિધ પ્રકારનાં એન્ટરપ્રાઈઝ જૂથો, સંશોધન સંસ્થાઓ અને યુનિવર્સિટીઓનું આયોજન કરવું જોઈએ, સાહસો સાથે જોડાણને મજબૂત બનાવવું જોઈએ, જો શરતો પરવાનગી આપે તો એન્ટરપ્રાઈઝ જૂથો, અને વિકાસ કેન્દ્ર બનવું જોઈએ. એન્ટરપ્રાઇઝ જૂથોનો કર્મચારી તાલીમ આધાર. ઉદ્યોગની વિશેષતાઓ અનુસાર, સંબંધિત સરકારી વિભાગોએ ઉદ્યોગમાં એન્ટરપ્રાઇઝ જૂથોના ઝડપી વિકાસને ટેકો આપવા માટે લવચીક પગલાં લેવા જોઈએ.