Processus de production du Paratha

Autligne de production omatique de lacha/paratha en couchesest l'un des produits de notre usine. Non seulement il abonne performance, mais a également une bonne stabilité, une structure simple, facile à utiliser, un niveau technique avancé et mature,excellente qualité, les exigences techniques en matière de conception fonctionnelle, de performances, de structure, de fabrication, d'expérimentation, d'installation et d'assurance qualité, ainsi que diverses réglementations, spécifications et normes impliquées dans la conception et la fabrication des équipements. De plus,la nouvelle version actuelle, les spécifications et les normes suivent la norme internationale. ISO9001

Comment fabriquer du lacha/couches à partir de notre ligne de production automatique de paratha ?

Préparer la recette → mélanger la pâte (mélanger à haute vitesse pendant 4 minutes et basse vitesse pendant 4 minutes en dessous de 25°C) → laisser lever la pâte pendant un moment → alimenter la pâte sur la trémie du laminoir d'alignement de pâte → façonner l'hexagone (réalisation d'une bande d'une épaisseur d'environ 20 mm) → laminage (amincissement continu jusqu'à environ 1,5 mm d'épaisseur à travers quatre groupes de laminoirs) → étirement (étirement horizontal jusqu'à obtenir une pâte translucide d'une épaisseur d'environ 0,4 mm) → Huile chaude brossée de haut en bas, saupoudrée de vert oignon, plier en corde → convoyeur relaxant → découpe verticale → rouler automatiquement la boule de pâte → remplir sur plateau et attendre la levée de la boule de pâte → presser la boule de pâte et filmer → congélation rapide (- 30°C pendant environ 2 heures) → congélation (- 18°C, plus de 24 heures) → emballage.

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