دستگاه خط تولید نان مسطح CPE-3300 تونگگوان

۱. دستگاه انتقال خمیر
پس از مخلوط شدن خمیر، آن را به مدت 20 تا 30 دقیقه در دستگاه انتقال خمیر قرار می‌دهند و سپس خمیر را به خط تولید بعدی منتقل می‌کنند.

2. غلتک ورق پیوسته
■ گلوله خمیر اکنون به غلتک‌های ورقه‌ای پیوسته تبدیل می‌شود. این غلتک‌ها باعث افزایش مخلوط شدن و پخش شدن گلوتن می‌شوند.
■ سرعت دستگاه ورق زن از طریق پنل کنترل کنترل می‌شود. کل خط دارای یک کابینت الکترونیکی است که همه خطوط از طریق PLC برنامه‌ریزی شده به یکدیگر متصل هستند و هر کدام پنل کنترل مستقل خود را دارند.
■ دستگاه‌های آماده‌سازی خمیر: تولید انواع خمیر بدون تنش با کنترل وزن عالی و بالاترین کیفیت. ساختار خمیر به دلیل سهولت در جابجایی خمیر، دست‌نخورده باقی می‌ماند.
■ فناوری ورقه‌ای نسبت به سیستم سنتی ارجحیت دارد زیرا ورقه‌ای مزایای مهمی را ارائه می‌دهد. ورقه‌ای امکان فرآوری طیف گسترده‌ای از انواع خمیر، از خمیر «سبز» گرفته تا خمیر از پیش تخمیر شده، را در ظرفیت‌های بالا فراهم می‌کند.

۳. دستگاه انبساط ورق خمیر
در اینجا خمیر به صورت ورقه‌های نازک پهن می‌شود و سپس به خط تولید بعدی منتقل می‌شود.

■ فرآیند خرد کردن: خرد کردن دقیق و ظریف، لایه‌های غنی و پوسته پوسته‌ای ایجاد می‌کند که نان را تعریف می‌کنند.

■غلتاندن و شکل‌دهی: غلتاندن خودکار همراه با برش دقیق نه تنها الگوی مارپیچی مخصوص نان تُنگ‌گوان را ایجاد می‌کند، بلکه تضمین می‌کند که هر قطعه خمیر از نظر اندازه و وزن ثابت باشد.

■ایستگاه تقسیم و شکل‌دهی: برش خودکار با فاصله مساوی همراه با شکل‌دهی قالب، محصولات نهایی را با شکلی مرتب، یکنواخت و اندازه‌ای ثابت ارائه می‌دهد.

حالا خطوط خمیر آماده‌ی پهن کردن هستند، بعد از پهن کردن خمیر، حالا می‌توانید آن را برای فیلم‌برداری و پرس کردن به دستگاه CPE-788B ببرید.