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Máquina de línea de producción de Lacha Paratha en capas CPE-3000L

Extrusión de margarina

Envoltura de margarina

Apilamiento de capas

Hoja enrollable

Corte de contraventanas de masa

Masa por corte de persiana

Masa por picadora vertical

Coloque la bola de masa en CPE-788B para presionar y filmar para obtener el tamaño deseado de paratha.

¿Cómo hacer lacha paratha en capas? ¿Cómo funciona nuestra tecnología de laminado de masa?

Paso 1: Extrusión/bombeo de margarina
El formador de bandas de masa forma suavemente masas de todo tipo en bandas de masa homogéneas y sin tensiones, sin dañar la estructura de la masa. La máquina compacta está montada sobre ruedas y se puede limpiar fácil y rápidamente.
La bomba de grasa crea automáticamente una banda de grasa continua de ancho y espesor uniforme a partir de bloques de margarina o mantequilla, colocándola sobre la banda de masa.

Paso 2: envolver margarina o encerrar la grasa

A continuación, las cintas plegables pliegan la banda de masa, encerrando completamente la grasa en la masa. Después de encerrar la grasa, se transfiere a la lámina de masa y luego se coloca en capas.

Paso 3: Apilado/formación de capas
Con cuidado y apilado de capa. Esta parte de la producción es la más importante y da como resultado la creación de varias capas dentro de la masa.

Paso 4: rodar
Luego se enrolla la masa y se crean más capas. Las capas en los pasos 3 y 4 dan como resultado varias capas administradas.

Paso 5: Cortar

Puede seleccionar qué cortador será adecuado para su producto y podrá modificarlo según corresponda. Tenemos varios cortadores como cortador de masa, cortador vertical, etc. Requerido para paratha en capas. Paso 4: puedes seleccionar si quieres enrollar o simplemente quieres una hoja de hojaldre. Podemos modificar el laminado a solo el cortador vertical para lámina de hojaldre o cualquier otra forma de hojaldre que necesitemos.

Esta línea de producción tiene una aplicación multifuncional. Puede producir varios productos como capa de paratha, hojaldre, croissant. Solo en los pasos 4 y 5 será necesario realizar algunas modificaciones.

Si quieres más capas como en el paso 3. se puede repetir dos veces en el modelo No. CPE-3000M. La tecnología de laminación de masa ChenPin es más versátil y puede hacer varios tipos de pasteles en capas.

Foto del proceso de producción de lacha paratha en capas.