Máquina de línea de producción de lavash CPE-800

El lavash es un pan fino y plano, generalmente con levadura, horneado tradicionalmente en un tandoor (tonir) o en un sajj, y común en las cocinas del sur del Cáucaso, Asia occidental y las zonas que rodean el mar Caspio. El lavash es uno de los tipos de pan más extendidos. pan en Armenia, Azerbaiyán, Irán y Turquía. La receta tradicional se puede adaptar a la cocina moderna utilizando una plancha o un wok en lugar del tonir. Lavash es similar a la yufka, pero en la cocina turca El lavash (lavaş) se prepara con una masa de levadura, mientras que el yufka suele ser sin levadura.

La mayoría de los lavash ahora se fabrican mediante prensado en caliente o laminadora. El desarrollo de la prensa en caliente Flatbread es una de las principales especialidades de ChenPin. El lavash prensado en caliente tiene una textura superficial más suave y se puede enrollar más que otros lavash.

A medida que pasó el tiempo, los clientes demandaron resultados de producción más altos para el modelo CPE-800.
■ Capacidad del modelo CPE-800: Presione 12 piezas de 6 pulgadas, 9 piezas de 10 pulgadas y 4 piezas de 12 pulgadas a 15 ciclos por minuto.
■ Control superior del posicionamiento del producto durante el prensado para aumentar la consistencia del producto y minimizar el desperdicio.
■ Controles de temperatura independientes para las placas superiores e inferiores
■ Transportador de bolas de masa: la distancia entre las bolas de masa se controla automáticamente mediante sensores y transportadores de 4, 3 y 3 filas según el tamaño de su producto.
■ Cambio fácil, rápido y cómodo de la cinta transportadora de teflón.
■ Sistema de guiado automático para transportador de teflón de prensa en caliente.
■ Tamaño: horno de 4,9 metros de largo y 3 niveles que mejorará el horneado de las tortillas por ambos lados.
■ Resistencia al calor corporal del horno. Control independiente de llama y volumen de gas del quemador.
■ Sistema de enfriamiento: Tamaño: 6 metros de largo y 9 niveles que le dan más tiempo de enfriamiento a la tortilla antes de empacar. Equipado con control de velocidad variable, accionamientos independientes, guías de alineación y gestión del aire.
■ Acumule pilas de lavash y muévalas en una sola fila para alimentar los envases. Capaz de leer las piezas del producto. Equipado con un sistema neumático y una tolva, se utiliza para controlar el movimiento del producto para acumularlo mientras se apila.