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Máquina de línea de producción de lavash CPE-450
Máquina de línea de producción de lavash CPE-400
| Tamaño | (Largo)6500 mm * (An)1370 mm * (Al)1075 mm |
| Electricidad | Trifásico, 380 V, 50 Hz, 18 kW |
| Capacidad | 900 (piezas/hora) |
| Modelo No. | CPE-400 |
| Tamaño de prensa | 40*40cm |
| Horno | Horno de túnel de tres niveles/capas |
| Solicitud | Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Buritto |
El lavash es un pan fino y plano, generalmente con levadura, horneado tradicionalmente en un tandoor (tonir) o en un sajj, y común en las cocinas del sur del Cáucaso, Asia occidental y las zonas que rodean el mar Caspio. El lavash es uno de los tipos de pan más extendidos. pan en Armenia, Azerbaiyán, Irán y Turquía. La receta tradicional se puede adaptar a la cocina moderna usando una plancha o un wok en lugar del tonir. El lavash es similar al yufka, pero en la cocina turca el lavash (lavaş) se prepara con levadura. masa, mientras que la yufka normalmente no tiene levadura.
La mayoría de los lavash ahora se fabrican mediante prensado en caliente o laminadora. El desarrollo de la prensa en caliente Flatbread es una de las principales especialidades de ChenPin. El lavash prensado en caliente tiene una textura superficial más suave y se puede enrollar más que otros lavash.
Para obtener una imagen más detallada, haga clic en las fotos detalladas.
1. Picadora de bolas de masa
■ Se coloca masa mezclada de tortilla, chapati, roti, lavash y burrito en la tolva de alimentación.
■ Material: Acero inoxidable 304
■ Las bolas de masa se cortan según el peso deseado de tortilla, roti, chapati, lavash y burrito.
Foto de picadora de bolas de masa Lavash
2. Máquina de prensado en caliente Lavash
■ Fácil de controlar la temperatura, el tiempo de prensado y el diámetro de tortillas, roti, chapati, lavash y burritos a través del panel de control.
■ Tamaño de la placa de prensado: 40*40 cm.
■ Sistema de prensado en caliente: prensa 1 pieza de productos de todos los tamaños a la vez, ya que el tamaño de la prensa es 40*40 cm. La capacidad de producción promedio es de 900 piezas/hora. Por lo tanto, esta línea de producción es adecuada para industrias de pequeña escala.
■ Todos los tamaños de tortilla, roti, chapati, lavash, burrito ajustable.
■ Controles de temperatura independientes para las placas superiores e inferiores
■ La tecnología de prensado en caliente mejora la propiedad de enrollabilidad del lavash.
■ También se la conoce como prensa de una hilera. El tiempo de prensado es ajustable a través del panel de control.
Foto de la máquina de prensado en caliente Lavash
3. Horno túnel de tres niveles/capas
■ Control independiente de quemadores y temperatura de horneado superior/inferior. Después de encenderlos, los quemadores se controlan automáticamente mediante sensores de temperatura para garantizar una temperatura constante.
■ Alarma de fallo de llama: se puede detectar un fallo de llama.
■ Tamaño: horno de 3,3 metros de largo y 3 niveles
■ Dispone de controles de temperatura independientes. 18 Encendedor y barra de encendido.
■ Regulación de llama del quemador y volumen de gas independientes.
■ También se le conoce como horno automático o inteligente debido a su capacidad de mantener la temperatura en el parámetro de grados establecido.
Foto de horno de túnel Lavash de tres niveles.
