Máquina de línea de producción de Lacha Paratha CPE-3368

1. Dispositivo transportador de masa
Después de mezclar la masa, se relaja durante 20 a 30 minutos y luego se coloca en el dispositivo transportador de masa. Aquí la masa pasa a la siguiente línea de producción.

2. Enrollador de hojas continuas
■ La bola de masa ahora se procesa en un rodillo de hoja continua. Estos rodillos mejoran el gluten para mezclarlo y esparcirlo más.
■ La velocidad de la laminadora se controla desde el panel del controlador. Toda la línea completa tiene un gabinete electrónico, todos los de línea están conectados entre sí a través de PLC programado y cada uno tiene su propio panel de control independiente.
■ Prelaminadoras de masa: generan láminas de masa de cualquier tipo sin tensiones y con un excelente control de peso con la máxima calidad. La estructura de la masa permanece intacta gracias al manejo respetuoso con la masa.
■ Se prefiere la tecnología de láminas al sistema tradicional porque las láminas proporcionan importantes beneficios. El laminado permite manipular una amplia variedad de tipos de masa, desde masa "verde" hasta masa prefermentada, todo ello con altas capacidades.

3. Dispositivo extensor de láminas de masa
Aquí la masa se extiende ampliamente hasta formar una lámina fina. Y luego pasa a la siguiente línea de producción.

4. Dispositivo de engrase y enrollado de láminas
■ En esta línea se realiza el engrasado y laminado de hojas y, si se desea untar cebolla, esta función también se puede agregar en esta línea.
■ El aceite se alimenta en la tolva y la temperatura del aceite es ajustable. La lubricación tibia se realiza tanto desde arriba como desde abajo.
■ La tolva de limpieza sale porque la bomba de salida de aceite está disponible en la parte inferior del transportador
■ Después de dejar caer el aceite, se cepilla automáticamente en toda la hoja a medida que avanza.
■ El calibrador de ambos lados proporciona una alineación precisa de la hoja y los residuos se almacenan automáticamente a través del transportador hasta la tolva.
■ Después de engrasar la hoja, se divide con precisión en dos mitades y se enturbia para formar capas.
■ Tolva de silicona para espolvorear cebolla o harina disponible como opción.

5. Dispositivo transportador de relajación de masa
■ Aquí la bola de masa se transporta relajadamente a muchos niveles del transportador.
■ El aceite tibio se enfría aquí para que se seque.

6. Transportador cortador vertical
La masa ahora se corta verticalmente aquí y se transfiere a la siguiente parte de la línea que está rodando.

Ahora las líneas de masa están listas para ser enrolladas aquí, después de que la masa esté enrollada, ahora puede pasar al CPE-788B para filmar y prensar.