Παλμιέ

Παλμιέ

Το Butterfly Puff (Palmier) είναι ένα γαλλικό γλυκό γνωστό για το ιδιαίτερο σχήμα του σε σχήμα φτερού πεταλούδας και την ακαταμάχητα στρωμένη, τραγανή υφή του. Συνήθως έχει ένα ανοιχτό χρυσαφί χρώμα, πασπαλισμένο με μια λεπτή στρώση ζάχαρης άχνης και μοιάζει με πεταλούδα με τα φτερά της ανοιχτά. Η ζύμη είναι απολαυστικά τραγανή - κάθε μπουκιά παράγει ένα απαλό τρίξιμο καθώς τα λεπτά στρώματα χωρίζονται. Μαζί με την λεπτή υφή του, το Butterfly Puff προσφέρει ένα πλούσιο, βουτυράτο άρωμα που είναι γλυκό χωρίς να είναι υπερβολικά πικάντικο.