Ζύμη Palmier/ Butterfly

Δημοφιλές στην Ευρώπη, το χαρακτηριστικό γευστικό σνακ,

ζύμη πεταλούδας (Palmier) λόγω του σχήματός της μοιάζει με την πεταλούδα για να πάρει το όνομα.

Η γεύση του είναι τραγανή, γλυκιά και νόστιμη, με έντονη μυρωδιά αρωμάτων Osmanthus.

Ζύμη πεταλούδας (Το Palmier είναι δημοφιλές στη Γερμανία, τη Γαλλία, την Ισπανία, την Ιταλία,

Πορτογαλία, ΗΠΑ και πολλές άλλες χώρες του κλασικού δυτικού γλυκού.

Γενικά πιστεύεται ότι η Γαλλία εφηύρε αυτό το επιδόρπιο στις αρχές του 20ου αιώνα,

και υπάρχουν επίσης απόψεις ότι το πρώτο ψήσιμο έγινε στη Βιέννη της Αυστρίας.

Η ανάπτυξη των κέικ πεταλούδων βασίζεται σε μια αλλαγή στη μέθοδο ψησίματος

παρόμοια επιδόρπια της Μέσης Ανατολής όπως ο μπακλαβάς.

Παρακάτω είναι η εικόνα για το επιδόρπιο της Μέσης Ανατολής "Μπακλαβάς"