![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Το Ciabatta, ένα ιταλικό ψωμί, είναι γνωστό για το μαλακό, πορώδες εσωτερικό του και την τραγανή κρούστα του. Χαρακτηρίζεται από τραγανό εξωτερικό και απαλό εσωτερικό, και η γεύση είναι εξαιρετικά ελκυστική. Η απαλή και πορώδης φύση του Ciabatta του δίνει μια ελαφριά υφή, ιδανική για σχίσιμο σε μικρά κομμάτια και βουτιά σε ελαιόλαδο ή για σερβίρισμα με διάφορα υλικά. Παραδοσιακά, το Ciabata ταιριάζει πολύ με ελαιόλαδο και ξύδι βαλσάμικο, αλλά ταιριάζει και με τυρί, ζαμπόν και άλλα υλικά.
Ωστόσο, η παραγωγή του ψωμιού Ciabatta δεν είναι εύκολη, ειδικά η ζύμη με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό (έως 70% έως 85%), η οποία θέτει υψηλές απαιτήσεις σε εξοπλισμό και διαδικασίες μαζικής παραγωγής. Μπροστά σε αυτή την πρόκληση,Η Shanghai Chenpin Food Machine ξεκίνησε μια αυτόματη γραμμή παραγωγής ψωμιού Ciabatta,πρωτοπορεί στη βιομηχανία μηχανημάτων τροφίμων με την εξαιρετική απόδοση και τον καινοτόμο σχεδιασμό της. Η πλήρως αυτόματη γραμμή παραγωγής έχει σχεδιαστεί ειδικά για την παραγωγή ψωμιού Ciabatta υψηλής ποιότητας, με κάθε βήμα προσεκτικά σχεδιασμένο και βελτιστοποιημένο για να διασφαλίζει ότι κάθε βήμα από τη ζύμη μέχρι το τελικό προϊόν στο φύλλο ψησίματος είναι στα καλύτερά του.
Μεγάλη χοάνη τροφοδοσίας
Ένα από τα κυριότερα σημεία της γραμμής παραγωγής είναι η μεγάλη χοάνη τροφοδοσίας ύψους 2,5 μέτρων, η οποία μπορεί να φιλοξενήσει ζύμη για 45.000 ψωμιά Chabatta την ώρα, βελτιώνοντας την παραγωγική απόδοση και ικανοποιώντας τη ζήτηση για μαζική παραγωγή σε μεγάλα εργοστάσια τροφίμων.
Τρεις διαδοχικές διαδικασίες αραίωσης
Στη διαδικασία παραγωγής, τα αποτελεσματικά και συνεχόμενα ρολά αραίωσης παίζουν καθοριστικό ρόλο. Τα ειδικά σχεδιασμένα ρολά αραίωσης μπορούν να χειριστούν εύκολα τη ζύμη με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και να επιτύχουν το επιθυμητό πάχος των φύλλων ζύμης μέσω τριών διαδοχικών διαδικασιών αραίωσης, διασφαλίζοντας ότι τα ψημένα προϊόντα είναι ωραία και ομοιόμορφα σε υφή και γεύση εξαιρετική. Αυτό το βήμα όχι μόνο δοκιμάζει την απόδοση του εξοπλισμού, αλλά αντικατοπτρίζει επίσης την ακραία επιδίωξη της Chenpin Food Machinery για λεπτομέρειες της διαδικασίας.
Μαχαίρι κοπής ακριβείας
Η γραμμή παραγωγής είναι εξοπλισμένη με ένα μαχαίρι κοπής υψηλής ακρίβειας που μπορεί να προσαρμοστεί σε όλες τις πτυχές ανάλογα με το μέγεθος, το σχήμα και τις απαιτήσεις παραγωγικής ικανότητας, διασφαλίζοντας ότι το ψωμί Ciabatta που παράγεται πληροί τις απαιτήσεις του πελάτη και ανταποκρίνεται στις ποικίλες απαιτήσεις της αγοράς για ψωμί Ciabatta .
Αυτόματη δημιουργία φύλλων
Η τεχνολογία αυτόματης κάλυψης φύλλων με χρήση οπτικών αισθητήρων, η αυτόματη επένδυση χωρίς επαφή έχει υψηλή ακρίβεια και δεν απαιτεί χειροκίνητη λειτουργία, αποφεύγοντας τα προβλήματα ασφάλειας και υγιεινής που προκαλούνται από τη χειροκίνητη λειτουργία.
Από την επεξεργασία της ζύμης μέχρι την αυτόματη τακτοποίηση των τελικών προϊόντων, η πλήρως αυτόματη γραμμή παραγωγής ψωμιού Ciabata πραγματοποιεί την πλήρη αυτόματη λειτουργία. Σε αυτή τη διαδικασία, η απόδοση του εξοπλισμού είναι σταθερή και αξιόπιστη και η παραγωγική ικανότητα είναι αποτελεσματική, εξασφαλίζοντας υψηλή απόδοση και υψηλή ποιότητα στη συνεχή διαδικασία παραγωγής. Η γραμμή παραγωγής είναι εξοπλισμένη με προηγμένο σύστημα αυτόματου ελέγχου και τεχνολογία αισθητήρων, που μπορεί να παρακολουθεί τις παραμέτρους και τους δείκτες στη διαδικασία παραγωγής σε πραγματικό χρόνο για να διασφαλίσει ότι κάθε βήμα της λειτουργίας είναι στην καλύτερη κατάσταση.
Η πλήρως αυτόματη γραμμή παραγωγής ψωμιού Ciabata τηςΜηχανήματα τροφίμων Shanghai Chenpingόχι μόνο σημείωσε σημαντική πρόοδο στην αποδοτικότητα της παραγωγής, αλλά πέτυχε και ένα ποιοτικό άλμα στην ποιότητα των προϊόντων. Αυτή η εξαιρετικά προσαρμοσμένη μέθοδος παραγωγής όχι μόνο βελτιώνει την ανταγωνιστικότητα του προϊόντος στην αγορά, αλλά προσφέρει επίσης μεγαλύτερη ελευθερία παραγωγής και ευελιξία στην επιχείρηση.
Ώρα δημοσίευσης: Δεκ-16-2024