Listové těsto

Listové těsto

Listové těsto je tradiční čínské pečivo proslulé svou jedinečně křupavou a vločkovitou texturou. Vnější vrstva se skládá z mnoha tenkých plátů těsta naskládaných na sebe, které po upečení zhnědnou dozlatova a stanou se extrémně křupavými. Každá vrstva je velmi jemná a když se do ní zakousnete, těsto se s lehkým praskáním roztříští a má tendenci se snadno drolit.