Vaječný koláč

„Tradiční jídla Británie“ Již ve středověku používali Britové mléko, cukr, vejce a různá koření k výrobě potravin podobných vaječným koláčům. Vaječný koláč Youzhi je také jedním z jídel šestého banketu mandžuských a hanských banketů v Číně v 17. století.

Náplní dortů s pusinkami jsou nejen běžné vaječné dorty (cukrové vejce), ale také varianty dortů smíchané s jinými materiály, jako jsou dorty z čerstvého mléka, zázvorové dorty, dorty z vaječných bílků, čokoládové dorty a dorty z ptačích hnízd atd.

Portugalský krémový koláč, známý také jako portugalský vaječný koláč, je charakteristický svým zuhelnatělým povrchem, který je výsledkem přehřátí cukru (karamelu).

Nejstarší portugalský vaječný koláč pocházel od Brita pana Andrewa Stowa. Poté, co snědl Pasteis de Nata, tradiční dezert z Belemu, města nedaleko Lisabonu, v Portugalsku, přidal svou vlastní kreativitu pomocí sádla, mouky, vody a vajec a britského pečiva. Vytvořil populární portugalský vaječný koláč.

Chuť je jemná a křupavá, náplň bohatá, mléčné a vaječné aroma je také velmi silné. Chuť je sice vrstva po vrstvě, ale je sladká a není mastná.

Stroje na výrobu těchto potravin

Automatická linka na výrobu potravin z listového těsta

Čas odeslání: 05.02.2021