![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Ciabatta, italský chléb, je známý pro svůj měkký, porézní vnitřek a křupavou kůrku. Vyznačuje se křupavým vnějškem a měkkým uvnitř a chuť je super atraktivní. Jemná a porézní povaha Ciabatty jí dodává lehkou texturu, ideální pro natrhání na malé kousky a namáčení v olivovém oleji nebo podávání s různými přísadami. Ciabata se tradičně hodí k olivovému oleji a balzamikovému octu, ale hodí se také k sýru, šunce a dalším přísadám.
Výroba chleba Ciabatta však není snadná, zejména jeho těsto s vysokým obsahem vody (až 70 % až 85 %), které klade vysoké požadavky na zařízení a procesy hromadné výroby. Tváří v tvář této výzvě,Shanghai Chenpin Food Machine spustil automatickou linku na výrobu chleba Ciabatta,svým vynikajícím výkonem a inovativním designem je předním výrobcem potravinářských strojů. Plně automatická výrobní linka je navržena speciálně pro výrobu vysoce kvalitního chleba Ciabatta, přičemž každý krok je pečlivě navržen a optimalizován, aby bylo zajištěno, že každý krok od těsta až po hotový výrobek na plechu je v celé své kráse.
Velká násypka
Jedním z vrcholů výrobní linky je její velká 2,5 metru vysoká násypka, do které se vejde těsto pro 45 000 chlebů Chabatta za hodinu, což zlepšuje efektivitu výroby a uspokojuje poptávku po hromadné výrobě ve velkých potravinářských továrnách.
Tři po sobě jdoucí procesy ředění
Ve výrobním procesu hrají klíčovou roli efektivní a kontinuální ztenčovací válce. Speciálně navržené ztenčovací válečky si snadno poradí s těstem s vysokým obsahem vody a dosáhnou požadované tloušťky plátů těsta prostřednictvím tří po sobě jdoucích procesů ředění, což zajišťuje, že pečené výrobky jsou jemné a mají rovnoměrnou strukturu a vynikající chuť. Tento krok nejen testuje výkon zařízení, ale také odráží extrémní snahu Chenpin Food Machinery o detaily procesu.
Přesný řezací nůž
Výrobní linka je vybavena vysoce přesným řezacím nožem, který lze přizpůsobit ve všech ohledech podle velikosti, tvaru a požadavků na výrobní kapacitu, čímž je zajištěno, že vyrobený chléb Ciabatta splňuje požadavky zákazníka a splňuje různorodou poptávku trhu po chlebu Ciabatta. .
Automatické listování
Technologie automatického oplechování využívající optické senzory, bezkontaktní automatické opláštění má vysokou přesnost a nevyžaduje ruční obsluhu, čímž se vyhýbá bezpečnostním a hygienickým problémům způsobeným ruční obsluhou.
Od zpracování těsta až po automatické uspořádání hotových výrobků realizuje plně automatická linka na výrobu chleba Ciabata plně automatický provoz. V tomto procesu je výkon zařízení stabilní a spolehlivý a výrobní kapacita je efektivní, což zajišťuje vysokou účinnost a vysokou kvalitu v nepřetržitém výrobním procesu. Výrobní linka je vybavena pokročilým automatickým řídicím systémem a senzorovou technologií, která dokáže v reálném čase sledovat parametry a indikátory ve výrobním procesu, aby bylo zajištěno, že každý krok operace je v nejlepším stavu.
Plně automatická linka na výrobu chleba CiabataShanghai Chenping Food Machinerydosáhla nejen průlomového pokroku v efektivitě výroby, ale dosáhla také kvalitativního skoku v kvalitě výrobků. Tato vysoce přizpůsobená výrobní metoda nejen zlepšuje tržní konkurenceschopnost produktu, ale také přináší větší výrobní svobodu a flexibilitu podniku.
Čas odeslání: 16. prosince 2024