Машына па вытворчасці лаваша CPE-450

Машына для вытворчасці лаваша CPE-450 Рэкамендаваны малюнак

Тэхнічныя дэталі

Падрабязныя фота

Вытворчы працэс

Запыт

Машына па вытворчасці лаваша CPE-400

Спецыфікацыя машыны:

Памер	(Д) 6500 мм * (Ш) 1370 мм * (У) 1075 мм
Электрычнасць	3 фазы, 380 В, 50 Гц, 18 кВт
Ёмістасць	900 (шт / гадзіну)
нумар мадэлі	CPE-400
Памер прэса	40*40см
Печ	Трохузроўневая тунэльная печ
Ужыванне	Тарціла, Році, Чапаці, Лаваш, Бурытто

Лаваш - гэта тонкая аладка, звычайна дражджавая, якая традыцыйна выпякаецца ў тандыры (тонире) або на саджы і распаўсюджаная ў кухнях Паўднёвага Каўказа, Заходняй Азіі і раёнаў, прылеглых да Каспійскага мора. Лаваш - адзін з самых распаўсюджаных відаў хлеб у Арменіі, Азербайджане, Іране і Турцыі. Традыцыйны рэцэпт можна адаптаваць да сучаснай кухні, выкарыстоўваючы патэльню або вок замест тонира. Лаваш падобны на юфку, але ў турэцкай кухні лаваш (lavaş) рыхтуецца з дражджавога цеста, а юфка звычайна прэсная.

Большая частка лаваша цяпер вырабляецца метадам гарачага прэсавання або раскатоўкі. Распрацоўка гарачага прэса Flatbread з'яўляецца адным з асноўных ведаў ChenPin. Лаваш гарачага адціску мае больш гладкую тэкстуру паверхні і больш раскочваецца, чым іншыя лавашы.

Каб атрымаць больш падрабязную інфармацыю, націсніце на падрабязныя фатаграфіі

Папярэдняя: Машына вытворчай лініі Chapati CPE-450

далей: Машына для вытворчасці бурыта CPE-450

1. Здрабняльнік цеста
■ Замешанае цеста з аладкі, чапаці, році, лаваша, бурыта змяшчаецца ў загрузачны бункер
■ Матэрыял: нержавеючая сталь 304
■ Шарыкі з цеста наразаюцца ў залежнасці ад вагі аладкі, роті, чапаці, лаваша, бурыта.

1.Здрабняльнік цеста

Фота здрабняльніка для лаваша

2. Машына для гарачага адціску лаваша
■ Лёгка кантраляваць тэмпературу, час адціскання і дыяметр аладкі, роті, чапаці, лаваша, бурыта праз панэль кіравання.
■ Памер прэсавай пласціны: 40*40 см
■ Сістэма гарачага адціску: адціскаецца па 1 кавалку вырабаў усіх памераў адначасова, паколькі памер прэса складае 40*40 см. Сярэдняя прадукцыйнасць складае 900 штук у гадзіну. Такім чынам, гэтая вытворчая лінія падыходзіць для малых прадпрыемстваў.
■ Рэгулюецца любы памер аладкі, роті, чапаці, лаваша, бурыта.
■ Незалежны кантроль тэмпературы для верхняй і ніжняй пліт
■ Тэхналогія гарачага адціскання дае лавашу ўласцівасць раскочваемасці.
■ Ён таксама вядомы як аднарадковы прэс. Час націску рэгулюецца праз панэль кіравання

2. Машына для гарачага адціску Tortilla

Фота машыны для гарачага прэсавання лаваша

3. Трохузроўневая тунэльная печ
■ Незалежны кантроль гарэлак і тэмпературы выпякання зверху/знізу. Пасля ўключэння гарэлкі аўтаматычна кіруюцца датчыкамі тэмпературы для забеспячэння пастаяннай тэмпературы.
■ Сігналізацыя адсутнасці полымя: можа быць выяўлена збой полымя.
■ Памер: духоўка даўжынёй 3,3 метра і 3 ўзроўні
■ Ён мае незалежны кантроль тэмпературы. 18 Запальвальнік і планка запальвання.
■ Незалежнае рэгуляванне полымя гарэлкі і аб'ёму газу.
■ Яна таксама вядомая як аўтаматычная або разумная духоўка з-за магчымасці падтрымліваць тэмпературу на ўзроўні зададзенага параметру.

3.Трохузроўневая тунэльная печ