Lavaş İstehsal Xətti Maşın CPE-450

Texniki Detallar

Ətraflı Şəkillər

İstehsal prosesi

Sorğu

Lavaş İstehsal Xətti Maşın CPE-400

Maşın Xüsusiyyətləri:

Ölçü	(L)6500mm * (W)1370mm * (H)1075mm
Elektrik	3 Faza,380V,50Hz,18kW
Tutum	900 (əd/saat)
Model nömrəsi	CPE-400
Basın ölçüsü	40*40sm
Soba	Üç səviyyəli/laylı tunel sobası
Ərizə	Tortilla, Roti, Çapati, Lavaş, Buritto

Lavaş adətən mayalanmış, ənənəvi olaraq təndirdə (tonirdə) və ya sajda bişirilən, Cənubi Qafqaz, Qərbi Asiya və Xəzər dənizi ətrafı ərazilərin mətbəxlərinə xas olan nazik xörəkdir. Lavaş ən çox yayılmış növlərdən biridir. Ermənistanda, Azərbaycanda, İranda və Türkiyədə çörək. Ənənəvi resepti müasir mətbəxə tonir əvəzinə ızgara və ya çəngəldən istifadə etməklə uyğunlaşdırmaq olar. Lavaş yufkaya bənzəyir, lakin türk mətbəxində lavaş maya ilə hazırlanır. xəmir isə yufka adətən mayasız olur.

Lavaşların çoxu indi qaynar pres və ya təbəqə ilə hazırlanır. Flatbread isti presinin inkişafı ChenPin-in əsas təcrübələrindən biridir. İsti preslənmiş lavaş digər lavaşlara nisbətən səthi teksturaya görə daha hamar və yuvarlanır.

Ətraflı şəkil üçün ətraflı şəkillərin üzərinə klikləyin

Əvvəlki: Çapati İstehsal Xətti Maşın CPE-450

Sonrakı: Burrito İstehsal Xətti Maşın CPE-450

1. Xəmir top doğrayan
■ Tortilla, chapati, roti, lavaş, burritonun qarışığı xəmiri qidalandırma qabına qoyulur.
■ Material: Paslanmayan Polad 304
■ Tortilla, roti, çapati, lavaş, burritonun çəkisinə uyğun xəmir topları doğranır.

1. Xəmir top doğrayan

Lavaş xəmir top doğrayan foto

2. Lavaş İsti pres maşını
■ İdarə paneli vasitəsilə tortilla, roti, chapati, lavaş, burritonun temperaturunu, sıxma vaxtını və diametrini idarə etmək asandır.
■ Pres qabının ölçüsü: 40*40cm
■ İsti pres sistemi: Pres ölçüsü 40*40sm olduğu üçün bir anda bütün ölçülü məhsullardan 1 ədəd presləyir. Orta istehsal gücü 900 ədəd/saatdır. Beləliklə, bu istehsal xətti kiçik miqyaslı sənayelər üçün uyğundur.
■ Hər ölçüdə tortilla, roti, çapati, lavaş, burrito tənzimlənə bilər.
■ Həm yuxarı, həm də aşağı istilik plitələri üçün müstəqil temperatur nəzarətləri
■ İsti pres texnologiyası lavaşın yuvarlanma xüsusiyyətini artırır.
■ O, həmçinin tək sıra pres kimi tanınır. Basma vaxtı idarəetmə paneli vasitəsilə tənzimlənir

2. Tortilla isti pres maşını

Lavaş isti pres maşınının şəkli

3. Üç səviyyəli/laylı tunel sobası
■ Ocaqlara və yuxarı/aşağı bişirmə temperaturuna müstəqil nəzarət. Yandırıldıqdan sonra brülörlər sabit temperaturu təmin etmək üçün temperatur sensorları tərəfindən avtomatik idarə olunur.
■ Alov çatışmazlığı siqnalı: Alev çatışmazlığı aşkar edilə bilər.
■ Ölçü: 3,3 metr uzunluğunda soba və 3 səviyyəli
■ Müstəqil temperatur nəzarətinə malikdir. 18 Alovlandırıcı və alışdırma çubuğu.
■ Ocaq alovunun müstəqil tənzimlənməsi və qazın həcmi.
■ O, həmçinin təyin olunmuş dərəcə parametrində temperaturu saxlamaq qabiliyyətinə görə avtomatik və ya ağıllı soba kimi tanınır.

3.Üç səviyyəli Tunel Sobası