لماذا أصبحت فطيرة البيض ظاهرة عالمية في عالم الخبز؟

ارتفع مؤشر البحث عن فطائر البيض بنحو 8 أضعاف في ثلاث سنوات، من 127 ألفًا في يوليو 2022 إلى 985 ألفًا في يونيو 2025. ووصل حجم تشغيل المواضيع المتعلقة بفطائر البيض على منصة Douyin إلى ما يقرب من 13 مليار مرة، وتجاوز عدد ملاحظات "فطيرة البيض" على منصة Xiaohongshu مليون ملاحظة بسهولة - فهي ليست مجرد حلوى، بل هي أيضًا "عملة اجتماعية" يستخدمها الشباب ويشاركونها.
أصبحت فطائر البيض المصنوعة من الذرة ظاهرة رائجة على مواقع التواصل الاجتماعي: من فطائر يانران ييمو المستطيلة إلى فطائر باوشويفو المصنوعة من عجينة البيض السوداء، انتشرت هذه الفطائر على مختلف المنصات. وقد حصد وسم #CornEggTarts# على منصة دويين أكثر من 700 مليون مشاهدة.

تقييم النجم الصاعد: حازت فطيرة البيض "إيغ تارت بلس" على إعجاب الجميع بفضل شكلها العمودي، وحشوتها الوفيرة، وقشرتها المقرمشة. وقد حصدت أكثر من 20 مليون مشاهدة على منصة دويين، وأصبحت الطبق المميز لمحل الحلويات الصيني الجديد.
تؤكد أرقام المبيعات الإجمالية عبر الإنترنت على الطلب: فقد ظلت منتجات فطيرة البيض (القشرة + الحشوة) تحظى بشعبية كبيرة، حيث تجاوزت المبيعات السنوية مليون وحدة، مما يعكس الطلب الهائل على فطائر البيض من كل من الأسر والمتاجر.