الحديث عن الفجوة بين صناعة الآلات الغذائية في الصين والعالم

تحليل تطور صناعة الآلات الغذائية في بلدي في السنوات الأخيرة

إن صناعة الآلات الغذائية في بلدي لم تتشكل منذ فترة طويلة، وأساسها ضعيف نسبيًا، وقوتها التكنولوجية والبحثية العلمية ضعيفة، وتطورها بطيء نسبيًا، مما يُضعف صناعة الآلات الغذائية إلى حد ما. من المتوقع أن يصل إجمالي قيمة إنتاج الصناعة المحلية بحلول عام 2020 إلى 130 مليار يوان (السعر الحالي)، وأن يصل طلب السوق إلى 200 مليار يوان. إن كيفية اللحاق بهذه السوق الضخمة والاستحواذ عليها في أسرع وقت ممكن هي مشكلة ملحة نحتاج إلى حلها.

الفجوة بين بلدي والقوى العالمية

1. تنوع المنتجات وكميتها صغيرة

يعتمد معظم الإنتاج المحلي على آلة واحدة، بينما تدعم معظم الدول الأجنبية الإنتاج، وقليلٌ من المبيعات المستقلة. من ناحية، لا تلبي أنواع المعدات المصنعة محليًا احتياجات شركات آلات الأغذية المحلية. من ناحية أخرى، تُعدّ ربحية إنتاج وبيع الآلات الفردية في مصانع الآلات ضئيلة، ولا يمكن تحقيق عوائد عالية من بيع المعدات الكاملة.

2. جودة المنتج رديئة

الفجوة النوعية لمنتجات الآلات الغذائية في بلدي تتجلى بشكل رئيسي في ضعف الاستقرار والموثوقية، والشكل الخلفي، والمظهر الخشن، والعمر القصير للأجزاء الأساسية والملحقات، ووقت التشغيل القصير الخالي من المتاعب، وفترة الإصلاح القصيرة، ومعظم المنتجات لم تطور بعد معيار الموثوقية.

3. قدرات التطوير غير الكافية

تعتمد آلات الغذاء في بلدي بشكل أساسي على التقليد، من خلال المسح ورسم الخرائط، مع تحسين طفيف في التوطين، ناهيك عن التطوير والبحث. أساليب التطوير لدينا متأخرة، وقد نفذت شركات أفضل "مشروع التخطيط"، لكن قليلًا منها يستخدم برامج التصميم بمساعدة الحاسوب (CAD). يُصعّب نقص الابتكار في تطوير المنتجات من عملية التطوير. أساليب الإنتاج متخلفة، ومعظمها يُعالَج بمعدات عامة قديمة. تطوير المنتجات الجديدة ليس محدودًا فحسب، بل له أيضًا دورة تطوير طويلة. في إدارة الأعمال، غالبًا ما يُركّز على الإنتاج والمعالجة، بينما يُهمَل البحث والتطوير، ولا يكفي الابتكار، ولا يمكن توفير المنتجات في الوقت المناسب لمواكبة طلب السوق.

4. المستوى التقني المنخفض نسبيًا

يتجلى ذلك بشكل رئيسي في انخفاض موثوقية المنتجات، وبطء وتيرة تحديث التكنولوجيا، وقلة استخدام التقنيات والعمليات والمواد الجديدة. في بلدي، تتميز آلات الأغذية بالعديد من الآلات الفردية، وقلة المجموعات الكاملة، والعديد من النماذج متعددة الأغراض، وقلة المعدات التي تلبي المتطلبات الخاصة والمواد الخاصة. هناك العديد من المنتجات ذات المحتوى التقني المنخفض، وقليل من المنتجات ذات القيمة المضافة التقنية العالية والإنتاجية العالية؛ ولا تزال المعدات الذكية في مرحلة التطوير.

الاحتياجات المستقبلية لآلات تغليف الأغذية

مع تسارع وتيرة العمل اليومي للناس، ووفرة الأغذية المغذية والصحية، والوعي المتزايد بحماية البيئة، فمن المحتم أن تطرح في المستقبل العديد من المتطلبات الجديدة لآلات الأغذية.