خبز شياباتا الإيطالي معروف بقوامه الناعم المسامي من الداخل وقشرته المقرمشة. يتميز بقشرة خارجية مقرمشة ولب طري، وطعمه شهي للغاية. تمنحه طبيعته الناعمة المسامية قوامًا خفيفًا، مثاليًا لتقطيعه إلى قطع صغيرة وغمسها في زيت الزيتون، أو تقديمه مع مجموعة متنوعة من المكونات. تقليديًا، يُقدم شياباتا مع زيت الزيتون وخل البلسميك، ولكنه يتناغم أيضًا مع الجبن ولحم الخنزير المقدد ومكونات أخرى.
ومع ذلك، فإن إنتاج خبز تشياباتا ليس بالأمر السهل، لا سيما عجينه ذو المحتوى المائي العالي (يصل إلى 70% إلى 85%)، مما يفرض متطلبات عالية على معدات وعمليات الإنتاج الضخم. في مواجهة هذا التحدي،أطلقت شركة شانغهاي تشينبين لآلات الأغذية خط إنتاج آلي لخبز تشياباتا.تُعدّ هذه الآلة رائدةً في صناعة آلات الأغذية بفضل أدائها المتميز وتصميمها المبتكر. صُمّم خط الإنتاج الأوتوماتيكي بالكامل خصيصًا لإنتاج خبز شياباتا عالي الجودة، حيث تمّ تصميم كل خطوة بعناية فائقة وتحسينها لضمان أن تكون كل مرحلة، بدءًا من العجين وحتى المنتج النهائي على صينية الخبز، في أفضل حالاتها.
قادوس تغذية كبير
ومن أبرز مميزات خط الإنتاج قادوس التغذية الكبير الذي يبلغ ارتفاعه 2.5 متر، والذي يمكنه استيعاب عجين يكفي لـ 45000 رغيف شاباتا في الساعة، مما يحسن كفاءة الإنتاج ويلبي الطلب على الإنتاج الضخم في مصانع الأغذية الكبيرة.
ثلاث عمليات ترقق متتالية
في عملية الإنتاج، تلعب أسطوانات التخفيف الفعّالة والمستمرة دورًا محوريًا. تتميز هذه الأسطوانات بتصميمها الخاص الذي يُمكّنها من التعامل بسهولة مع العجين ذي المحتوى المائي العالي، وتحقيق السماكة المطلوبة لشرائح العجين من خلال ثلاث عمليات تخفيف متتالية، مما يضمن جودة المخبوزات وتجانس قوامها ومذاقها الممتاز. لا تقتصر هذه الخطوة على اختبار أداء المعدات فحسب، بل تعكس أيضًا حرص شركة تشينبين لآلات الأغذية الشديد على أدق تفاصيل عملياتها.
سكين تقطيع دقيق
تم تجهيز خط الإنتاج بسكين قطع عالي الدقة يمكن تخصيصه من جميع النواحي وفقًا لمتطلبات الحجم والشكل والقدرة الإنتاجية، مما يضمن أن خبز شياباتا المنتج يلبي متطلبات العميل ويلبي الطلب المتنوع في السوق على خبز شياباتا.
التغطية الآلية
تعتمد تقنية التغطية الأوتوماتيكية على أجهزة استشعار بصرية، وتتميز التغطية الأوتوماتيكية غير التلامسية بدقة عالية ولا تتطلب تشغيلًا يدويًا، مما يتجنب مشاكل السلامة والنظافة الناجمة عن التشغيل اليدوي.
من معالجة العجين إلى الترتيب الآلي للمنتجات النهائية، يحقق خط إنتاج خبز شياباتا الأوتوماتيكي بالكامل التشغيل الآلي الكامل. في هذه العملية، يكون أداء المعدات مستقرًا وموثوقًا، وتكون الطاقة الإنتاجية فعالة، مما يضمن كفاءة وجودة عاليتين في عملية الإنتاج المستمرة. تم تجهيز خط الإنتاج بنظام تحكم آلي متطور وتقنية استشعار، مما يسمح بمراقبة المعايير والمؤشرات في عملية الإنتاج في الوقت الفعلي لضمان أن تكون كل خطوة من خطوات التشغيل في أفضل حالاتها.
خط إنتاج خبز شياباتا الأوتوماتيكي بالكاملشركة شنغهاي تشينبينغ لتصنيع الأغذيةلم يقتصر الأمر على تحقيق تقدم ملحوظ في كفاءة الإنتاج، بل حقق أيضاً قفزة نوعية في جودة المنتج. ولا تقتصر فوائد أسلوب الإنتاج المُخصّص هذا على تحسين القدرة التنافسية للمنتج في السوق فحسب، بل يمنح الشركة أيضاً مزيداً من الحرية والمرونة في الإنتاج.
تاريخ النشر: 16 ديسمبر 2024
رقم الهاتف: +86 21 57674551
E-mail: sales@chenpinsh.com

