Tin tức - 45.000 chiếc / giờ: Dây chuyền sản xuất Ciabatta tự động CHENPIN

Ciabatta, một loại bánh mì Ý, nổi tiếng với lớp vỏ mềm, xốp và lớp vỏ giòn. Nó có đặc điểm là bên ngoài giòn và bên trong mềm, hương vị siêu hấp dẫn. Bản chất mềm và xốp của Ciabatta mang lại cho nó một kết cấu nhẹ, hoàn hảo để xé thành từng miếng nhỏ và nhúng vào dầu ô liu hoặc dùng kèm với nhiều loại nguyên liệu. Theo truyền thống, Ciabata phù hợp với dầu ô liu và giấm balsamic, nhưng nó cũng phù hợp với pho mát, giăm bông và các nguyên liệu khác.

Tuy nhiên, việc sản xuất bánh mì Ciabatta không hề dễ dàng, đặc biệt là bột có hàm lượng nước cao (lên tới 70% đến 85%), đặt ra yêu cầu cao về thiết bị và quy trình sản xuất hàng loạt. Đối mặt với thách thức này,Shanghai Chenpin Food Machine đã đưa ra dây chuyền sản xuất bánh mì Ciabatta tự động,dẫn đầu ngành công nghiệp máy móc thực phẩm với hiệu suất vượt trội và thiết kế sáng tạo. Dây chuyền sản xuất hoàn toàn tự động được thiết kế đặc biệt để sản xuất bánh mì Ciabatta chất lượng cao, với từng bước được thiết kế cẩn thận và tối ưu hóa để đảm bảo rằng mọi bước từ bột đến thành phẩm trên khay nướng đều ở trạng thái tốt nhất.

Phễu nạp lớn

Một trong những điểm nổi bật của dây chuyền sản xuất là phễu cấp liệu lớn cao 2,5 mét, có thể chứa bột cho 45.000 chiếc bánh mì Chabatta mỗi giờ, nâng cao hiệu quả sản xuất và đáp ứng nhu cầu sản xuất hàng loạt tại các nhà máy thực phẩm lớn.

Ba quá trình tỉa thưa liên tiếp

Trong quá trình sản xuất, các cuộn mỏng hiệu quả và liên tục đóng một vai trò quan trọng. Các cuộn mỏng được thiết kế đặc biệt có thể dễ dàng xử lý bột có hàm lượng nước cao và đạt được độ dày mong muốn của tấm bột thông qua ba quy trình làm mỏng liên tiếp, đảm bảo rằng các sản phẩm nướng đều mịn và đồng đều về kết cấu cũng như hương vị tuyệt vời. Bước này không chỉ kiểm tra hiệu suất của thiết bị mà còn phản ánh sự theo đuổi cực độ của Chenpin Food Machinery đối với các chi tiết quy trình.

Dao cắt chính xác

Dây chuyền sản xuất được trang bị dao cắt có độ chính xác cao, có thể tùy chỉnh về mọi mặt theo yêu cầu về kích thước, hình dạng và năng lực sản xuất, đảm bảo bánh mì Ciabatta sản xuất đáp ứng yêu cầu của khách hàng và đáp ứng nhu cầu đa dạng của thị trường về bánh mì Ciabatta .

Tấm tự động

Công nghệ tấm trải tự động sử dụng cảm biến quang học, tấm trải tự động không tiếp xúc có độ chính xác cao, không cần thao tác thủ công, tránh được các vấn đề về an toàn vệ sinh do thao tác thủ công gây ra.

Từ khâu xử lý bột đến sắp xếp thành phẩm một cách tự động, dây chuyền sản xuất bánh mì Ciabata hoàn toàn tự động thực hiện vận hành hoàn toàn tự động. Trong quá trình này, hiệu suất thiết bị ổn định và đáng tin cậy, năng lực sản xuất hiệu quả, đảm bảo hiệu quả cao và chất lượng cao trong quá trình sản xuất liên tục. Dây chuyền sản xuất được trang bị hệ thống điều khiển tự động tiên tiến và công nghệ cảm biến, có thể giám sát các thông số, chỉ số trong quá trình sản xuất theo thời gian thực nhằm đảm bảo từng bước vận hành ở trạng thái tốt nhất.

Dây chuyền sản xuất bánh mì Ciabata hoàn toàn tự động củaMáy móc thực phẩm Chenping Thượng Hảikhông chỉ có bước đột phá về hiệu quả sản xuất mà còn đạt được bước nhảy vọt về chất lượng sản phẩm. Phương thức sản xuất được tùy chỉnh cao này không chỉ cải thiện khả năng cạnh tranh thị trường của sản phẩm mà còn mang lại sự tự do và linh hoạt hơn trong sản xuất cho doanh nghiệp.

Thời gian đăng: 16-12-2024