خودکار Ciabatta/Baguette بریڈ پروڈکشن لائن

1. آٹا چنکر
آٹا مکس کرنے اور پروف کرنے کے بعد اسے اس ہاپر پر آٹا الگ کرنے کے لیے رکھ دیا جاتا ہے۔

2. پری شیٹنگ اور مسلسل شیٹنگ رولرس
شیٹر کی رفتار کو کنٹرولر پینل سے کنٹرول کیا جاتا ہے۔پوری پوری لائن میں ایک الیکٹرونک کیبنٹ ہوتی ہے تمام لائن کی ہوتی ہیں پروگرام شدہ PLC کے ذریعے ایک دوسرے سے جڑی ہوتی ہیں اور ہر ایک کا اپنا خود مختار کنٹرول پینل ہوتا ہے۔
■ روٹی کے آٹے کے پری شیٹرز: کسی بھی قسم کی تناؤ سے پاک آٹے کی چادریں بنائیں جس میں اعلیٰ ترین معیار پر بہترین وزن کنٹرول ہو۔آٹا دوستانہ ہینڈلنگ کی وجہ سے آٹے کا ڈھانچہ اچھوتا ہے۔ہمارے پاس آٹے کی قسم کے لحاظ سے کئی حل دستیاب ہیں۔
■ مسلسل چادر چڑھانا: آٹے کی چادر کی موٹائی میں پہلی کمی ایک مسلسل شیٹنگ رولر کے ذریعے کی جاتی ہے۔ہمارے منفرد نان اسٹکنگ رولرس کی وجہ سے، ہم پانی کی اعلی فیصد کے ساتھ آٹے کی اقسام کو پروسیس کرنے کے قابل ہیں۔
■ کمی اسٹیشن: رولرس سے گزرتے ہوئے آٹے کی چادر کو اس کی آخری موٹائی تک کم کر دیا جاتا ہے۔

3. آٹا شیٹ کاٹنا اور رول کرنا
■ آٹے کی چادر کو گلیوں میں کاٹنا اور ان آٹے کی گلیوں کو پھیلانا اب ایک ماڈیول کے ذریعے کیا جاتا ہے۔یہ ہلکے وزن، منفرد فٹ ٹولنگ پر مشتمل ہے۔کٹنگ چھریوں کا ایک سیٹ آٹا کو سیل کرنے اور کاٹنے کے لیے تیار کیا جاتا ہے۔کاٹنے والی چھریوں کے ہلکے وزن کی وجہ سے، کنویئر بیلٹ کی زندگی پر کم دباؤ لاگو ہوتا ہے اور زندگی کا وقت بڑھ جاتا ہے۔وقت کے ساتھ تبدیلی کو پھیلانے والے ٹولز کو مختلف انداز میں استعمال کرنے سے کم کیا جاتا ہے۔
■ ایک مولڈنگ ٹیبل (رولنگ شیٹ) کی رولڈ بریڈ کی اقسام تیار کرنے کے لیے ضروری ہے۔ چن پن مولڈنگ ٹیبل کی شاندار کارکردگی ابھی تک اچھوت نہیں ہے۔ تاہم، صفائی کی آسانی اور تیزی سے تبدیلی کا احساس دونوں طرف سے بہترین رسائی پیدا کرکے ہوتا ہے۔ محفوظ آپریشن کے ذریعے حاصل کیا جاتا ہے۔ ڈبل ہینڈڈ آپریشن کا استعمال کیونکہ ایک ہی آپریٹر اوپری بیلٹ کو تیزی سے اور ارگونومک طور پر منتقل کر سکتا ہے، تبدیلی کی کارکردگی بہتر ہوتی ہے۔
ہر یونٹ کے دونوں طرف گول کناروں اور مکمل طور پر کھلنے والے کور پورے سسٹم میں لگائے جاتے ہیں۔کام کرنے والے اسٹیشنوں کے درمیان جگہ کو بہتر بنا کر عمل کی بہترین ممکنہ رسائی اور مرئیت حاصل کی جاتی ہے۔ٹولز جو مشین سے منسلک ہوتے ہیں وہ اسٹینڈ آف کے ساتھ نصب ہوتے ہیں۔صفائی کی سرگرمیوں کو بہتر بنانے کے لیے 1 انچ کا کم سے کم فاصلہ لاگو کیا جاتا ہے۔حفاظتی تالے لگانے سے مجموعی طور پر حفاظت کی ضمانت دی جاتی ہے۔اضافی ہینڈلز کے ساتھ ہلکا پھلکا حفاظتی کور آٹا ری سائیکلنگ سسٹم ایرگونومک آپریشن کو قابل بناتا ہے۔
■ رول کرنے کے بعد یہ ٹرے کو ترتیب دینے والی مشین میں منتقل کرنے سے زیادہ ہے اور اگلے حصے میں جانے کے لیے تیار ہے "جو بیکنگ ہے"

4. فائنل پروڈکٹ

ڈائسنگ کے بعد بیگیٹ کی تصویر

Ciabatta / Baguette روٹی پروڈکشن لائن مشین کی تصویر