Palmier/ Тісто «Метелик».

Популярна в Європі закуска з характерним смаком,

Тісто з метеликами (Palmier) через свою форму нагадує метелика, щоб отримати назву.

Його смак чіткий, солодкий і смачний, з сильним запахом Osmanthus fragrans.

Тісто «Метелик» ( Palmier популярне в Німеччині, Франції, Іспанії, Італії,

Португалія, США та багато інших країн класичного західного десерту.

Прийнято вважати, що цей десерт винайшли Франції на початку 20 століття,

а також є думки, що перша випічка була у Відні, Австрія.

Розробка тортів «метелик» базується на зміні способу випічки

подібних близькосхідних десертів, таких як пахлава.

Нижче зображено близькосхідний десерт «Пахлава»