Яєчний пиріг

«Традиційна їжа Британії» Ще в середні віки англійці використовували молоко, цукор, яйця та різні спеції для приготування страв, схожих на яєчні пироги. Яєчний пиріг Ючжі також є однією зі страв шостого бенкету маньчжурських і ханьських бенкетів у Китаї в 17 столітті.

Начинки для пирогів безе — це не лише звичайні яєчні пироги (цукрові яйця), а й варіанти пиріжків, змішаних з іншими матеріалами, наприклад, тістечка зі свіжим молоком, імбирні пироги, тістечка з яєчним білком, шоколадні пироги та тістечка із пташиного гнізда тощо.

Португальський вершковий пиріг, також відомий як португальський яєчний пиріг, характеризується обвугленою поверхнею, що є результатом перегріву цукру (карамелі).

Найперший португальський яєчний пиріг прийшов від британця Ендрю Стоу. Скуштувавши Pasteis de Nata, традиційний десерт із Белема, міста поблизу Лісабона в Португалії, він додав власної творчості, використовуючи сало, борошно, воду та яйця та британську випічку. Створив популярний португальський яєчний пиріг.

Смак м'який і хрусткий, начинка насичена, а також дуже сильний молочно-яєчний аромат. Хоча смак шар за шаром, він солодкий і не жирний.

Обладнання для виробництва цієї їжі

Автоматична лінія для виробництва їжі з листкового тіста

Час публікації: 05 лютого 2021 р