Дуріанська випічка

Дуріан Пафф

Смужки з дуріану виникли в Таїланді та є відомою місцевою закускою. Завдяки великій любові тайців до дуріану, ці пухкі цукерки надзвичайно популярні в країні. В останні роки, зі зростанням туризму в Таїланді, дуріанові цукерки поступово здобули визнання та прихильність також серед китайських споживачів.

Дуріановий пиріг пропонує багате розмаїття текстур: хрустка зовнішня оболонка контрастує з м’якою, гладкою та солодкою начинкою. Свіжоспечений пиріг хрусткий зовні та ніжний всередині, з ароматною, тонкою та листковою скоринкою з тіста, що огортає щедру, насичену начинку з дуріана.