Puff pastry

Puff pastry

Ang puff pastry ay isang tradisyonal na pastry na Tsino na kilala sa kakaiba at malutong na tekstura nito. Ang panlabas na patong ay gawa sa maraming manipis na piraso ng pastry na magkakapatong, na nagiging ginintuan hanggang sa matingkad na kayumanggi pagkatapos i-bake at nagiging lubhang malutong. Ang bawat patong ay napaka-pino, at kapag kinagat mo ito, ang pastry ay nababasag na may mahinang kaluskos at may posibilidad na madurog.