Palmier

Palmier

Ang Butterfly Puff (Palmier) ay isang French pastry na kilala sa kakaibang hugis nitong parang pakpak ng paru-paro at hindi mapaglabanang patong-patong at malutong na tekstura. Karaniwan itong may mapusyaw na ginintuang kulay, na binalutan ng pinong patong ng pulbos na asukal, at kahawig ng isang paru-paro na nakabuka ang mga pakpak. Ang pastry ay nakalulugod na malutong—bawat kagat ay lumilikha ng banayad na kaluskos habang naghihiwalay ang mga pinong patong. Kasama ng malambot nitong tekstura, ang Butterfly Puff ay nag-aalok ng mayaman at mantikilyang aroma na matamis nang hindi masyadong nakakabagot.