Sheet ng Puff Pastry

puff pastry sheet

Ang mga frozen puff pastry sheet ay maaaring masubaybayan ang kanilang mga pinagmulan pabalik sa mga tradisyonal na pamamaraan ng paggawa ng pastry, na may mahabang kasaysayan sa European baking, lalo na sa France. Ang pagiging malambot ng puff pastry ay pangunahing nakakamit sa pamamagitan ng natatanging distribusyon ng taba (karaniwan ay mantikilya) at harina. Sa kabilang banda, ang shortcrust pastry ay ginagawa sa pamamagitan ng pagpapahid ng taba sa maliliit na partikulo ng masa. Ang mga frozen puff pastry sheet ay lubos na maraming gamit at malawakang ginagamit sa iba't ibang aplikasyon, kabilang ang mga puff pastry soup, fruit pies, sausage rolls, Napoleons, at marami pang ibang uri ng puff pastry pastry.