பால்மியர்

பால்மியர்

பட்டர்ஃபிளை பஃப் (பால்மியர்) என்பது அதன் தனித்துவமான பட்டாம்பூச்சி இறக்கை வடிவம் மற்றும் தவிர்க்க முடியாதபடி அடுக்கடுக்கான, மொறுமொறுப்பான தன்மைக்காக அறியப்படும் ஒரு பிரெஞ்சு இனிப்புப் பலகாரம் ஆகும். இது பொதுவாக வெளிர் தங்க நிறத்தில், மெல்லிய பொடித்த சர்க்கரைத் தூளால் தூவப்பட்டு, இறக்கைகளை விரித்த ஒரு பட்டாம்பூச்சியைப் போலக் காணப்படும். இந்த இனிப்புப் பலகாரம் மிகவும் மொறுமொறுப்பாக இருக்கும்—ஒவ்வொரு கடியிலும் அதன் மென்மையான அடுக்குகள் பிரியும்போது ஒரு மெல்லிய சடசடப்புச் சத்தம் கேட்கும். அதன் உதிரும் தன்மையுடன், பட்டர்ஃபிளை பஃப் அதிக இனிப்புச் சுவையற்ற, செழுமையான, வெண்ணெய் போன்ற நறுமணத்தையும் வழங்குகிறது.