நாபோலி பீட்சா

நியோபோலிடன் பீட்சா

நேப்போலிடன் பீட்சா தெற்கு இத்தாலியில் உள்ள நேபிள்ஸ் (நாப்போலி) நகரத்தில் தோன்றியது, மேலும் இது ஒரு நீண்ட வரலாற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஆரம்பகால பீட்சாக்கள் 18 ஆம் நூற்றாண்டைச் சேர்ந்தவை என்று கூறப்படுகிறது; அக்காலத்தில் மக்கள் மாவு, தக்காளி, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றை எளிமையாகக் கலந்து இந்த எளிய ஆனால் சுவையான உணவை உருவாக்கினர். காலப்போக்கில், பீட்சா படிப்படியாக நாம் இன்று அறிந்த வடிவத்திற்கு உருமாறியது: மெல்லிய மேலோடு, பலவிதமான டாப்பிங்ஸ் மற்றும் ஒரு தனித்துவமான சமையல் முறை ஆகியவற்றுடன் இது உருவானது.