முட்டை பச்சடி

போர்த்துகீசிய கிரீம் டார்ட், போர்த்துகீசிய முட்டை புளிப்பு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, அதன் கருகிய மேற்பரப்பில் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது சர்க்கரையை (கேரமல்) அதிக வெப்பமாக்குவதன் விளைவாகும்.

ஆரம்பகால போர்த்துகீசிய முட்டை புளிப்பு பிரிட்டிஷ்காரர் திரு. ஆண்ட்ரூ ஸ்டோவிடமிருந்து வந்தது. போர்ச்சுகலில் உள்ள லிஸ்பனுக்கு அருகிலுள்ள பெலெம் நகரத்தில் இருந்து பேஸ்டீஸ் டி நாட்டா என்ற பாரம்பரிய இனிப்பு வகையைச் சாப்பிட்ட பிறகு, பன்றிக்கொழுப்பு, மாவு, தண்ணீர் மற்றும் முட்டைகள் மற்றும் பிரிட்டிஷ் பேஸ்ட்ரிகளைப் பயன்படுத்தி தனது சொந்த படைப்பாற்றலைச் சேர்த்தார். பிரபலமான போர்த்துகீசிய முட்டை புளியை உருவாக்கியது.

சுவை மென்மையாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கிறது, நிரப்புதல் பணக்காரமானது, பால் மற்றும் முட்டை போன்ற வாசனையும் மிகவும் வலுவானது. ருசி அடுக்கடுக்காக இருந்தாலும், இனிப்பாக இருக்கும், க்ரீஸ் இல்லை.