Lavash ni mkate mwembamba uliotiwa chachu kwa kawaida hupikwa kwa tandoor (tonir) au kwenye sajj, na ni kawaida kwa vyakula vya Caucasus Kusini, Asia ya Magharibi, na maeneo yanayozunguka Bahari ya Caspian. Lavash ni mojawapo ya aina zilizoenea zaidi za mkate katika Armenia, Azerbaijan, Iran na Uturuki. Nambari ya Mfano: CPE-650 inayofaa kwa uwezo wa uzalishaji 8,100-3,600pcs/hr kwa Lavash ya Inchi 6 hadi 10.