Lavash produktionslinjemaskin CPE-800

Lavash är ett tunt tunnbröd vanligtvis jäst, traditionellt bakat i tandoor (tonir) eller på en sajj, och gemensamt för köken i södra Kaukasus, västra Asien och områdena kring Kaspiska havet. Lavash är en av de mest utbredda typerna av bröd i Armenien, Azerbajdzjan, Iran och Turkiet. Det traditionella receptet kan anpassas till det moderna köket genom att använda en stekpanna eller wok istället för tonir. Lavash liknar yufka, men i det turkiska köket tillagas lavash (lavaş) med en jäst degen medan yufka vanligtvis är osyrad.

De flesta lavash tillverkas nu av varmpress eller ark. Utvecklingen av Flatbread varmpress är en av ChenPins kärnexpertis. Hotpress lavash är slätare i ytstruktur och mer rullbar än annan lavash.

Med tiden gick kundernas efterfrågan på mer högre produktionsresultat till CPE-800-modellen.
■ CPE-800 modellkapacitet: Pressa 12 stycken av 6 tum, 9 stycken av 10 tum och 4 st 12 tum med 15 cykler per minut.
■ Överlägsen kontroll av produktpositionering under pressning för att öka produktens konsistens samtidigt som avfallet minimeras.
■ Oberoende temperaturkontroller för både övre och undre värmeplattor
■ Degbollstransportör: Avståndet mellan degbollarna styrs automatiskt av sensorer och 4 rader, 3 rader och 3 rader transportörer enligt din produktstorlek.
■ Enkelt, snabbare och bekvämt att byta Teflon-transportband.
■ Automatiskt styrsystem för teflontransportör av varmpress.
■ Storlek: 4,9 meter lång ugn och 3 nivåer som förbättrar tortillabakningen på båda sidor.
■ Ugnens kroppsvärmebeständighet. Oberoende brännarlåga och gasvolymkontroll.
■ Kylsystem: Storlek: 6 meter lång och 9 nivå som ger mer tid för kylning till tortilla innan packning. Utrustad med variabel hastighetskontroll, oberoende drivningar, inriktningsguider och luftstyrning.
■ Samla högar av lavash och flytta lavashen i en enda fil för att mata förpackningen. Kunna läsa delar av produkten. Utrustad med det pneumatiska systemet och behållaren används för att kontrollera produktens rörelse för att samla den under stapling.