Dough Laminator produktionslinjemaskin

Tekniska detaljer

Detaljerade foton

Produktionsprocess

CPE3000M automatisk smördegsproduktionslinje

Maskinspecifikation:

Storlek	I (L)13 000 mm * (B) 3 000 mm * (H) 2 265 mm II (L)10 000 mm * (B) 1 300 mm * (H) 2 265 mm III (L)23 000 mm * (B) 1 760 mm * (H) 2 265 mm
Elektricitet	3 Fas, 380V,50Hz,30kW
Ansökan	Ciabatta/baguettebröd
Kapacitet	40 000 st/timme.
Produktionsvikt	90-150 g/st
Modell nr.	CPE-3000M

Bakverk blir allt populärare vid frukostbordet eller som mellanmål. I vilken form och storlek som helst, ren eller fylld med den finaste choklad eller konserver, kan alla bakverk och laminerade produkter formas av CPE-3000M-linjen utvecklad av ChenPin. Denna produktionslinje gör att du kan forma och forma deg (för det mesta laminerad deg) till smördeg, croissant- och äggtårta av hög kvalitet, precis som du vill ha den i stora mängder (för medelstora till industriella bagerier) och med enastående produktkvalitet . ChenPin Smördegslinjen kan hantera en mängd olika degtyper med ett brett utbud av former och storlekar.
Av degen som produceras på linjen formas degbitar för ett brett utbud av konfektyrprodukter för både bakning och beredning av frysta halvfabrikat.

Maskinspecifikation:

Storlek	(L)11 000 mm* (B)9 600 mm *(H)1 732 mm
Elektricitet	3 Fas, 380V,50Hz,10kW
Kapacitet	4 000-5 000 (st/timme)
Produktens vikt	90-150(g/st)

Produktionsprocess:

Maten som produceras av denna maskin:

Baguette bröd

Ägg tårta

Palmier/ Fjärilsbakelse

Palmier/ Fjärilsbakelse

Churros

Tidigare: Automatisk produktion av Ciabatta/baguettebröd

Nästa: Rund Crepe produktionslinjemaskin

1. Fyllning/Inpackning för smördeg
■ Automatisk Margarinextrudering och linda in den i degark.
■ Fin tjocklek uppnås genom degark och sidokalibrator. Avfallet samlas upp i behållaren.
■ Materialet är tillverkat av rostfritt stål 304.

1.Fyllning för smördeg

2. Flernivålager
■ Tvärgående degläggningsenheter (laminatorer) med rullspridare, vars utveckling gjorde det möjligt att förenkla processen för att lägga degbandet, för att ge ett bredare utbud av justering av antalet lager och mer bekväm tillgång till strukturelementen.
■ Denna process upprepas två gånger vilket resulterar i flera lager.
■ Eftersom produktionslinjen är automatisk är den lätt att hantera och rengöra.

2. Flernivålager

3. Stäng Vy över lager
■ Resultat av två skikt genom Tvärgående degläggningsenheter resulterar i flera skikt. Du kan ha en nära bild av deg som producerats med ChenPin-teknik.
■ Denna linje producerar deglaminatorer som kan användas för att forma till flera produkter som croissant, smördeg, äggtårta, skiktad paratha, etc och kan mera degrelaterade bakverk i flera nivåer/lager.