Roti canai Paratha produktionslinjemaskin CPE-3000L

Hur gör man lacha paratha i lager? Hur fungerar vår degarkteknik?

Steg 1: Margarinextrudering/pump
Degbandsformaren formar varsamt degar av alla slag till homogena, stressfria degband utan att skada degstrukturen. Den kompakta maskinen är monterad på hjul och kan rengöras enkelt och snabbt.
Fettpumpen skapar automatiskt ett kontinuerligt fettband med jämn bredd och tjocklek från margarin- eller smörblock och placerar det på degbandet.

Steg 2: Linda in margarin eller omsluta fettet

Vikbanden viker sedan degbandet och omsluter fettet helt i degen. Efter att ha inneslutit fettet överförs sedan till degark och sedan för skiktning

Steg 3: Lagerstapling/formning
Försiktigt och stapling av lager. Denna del av produktionen är den viktigaste delen som resulterar i flera lager inuti degen.

Steg 4: Rulla
Degen rullas sedan ihop skapar fler lager ytterligare. Lager vid steg 3 och steg 4 resulterar i hanterade och flera lager.

Steg 5: Klippning

Du kan välja vilken fräs som passar din produkt, den kan modifieras enligt. Vi har flera fräsar som degslutare, vertikalskärare, etc. Krävs för skiktad paratha. Steg 4: du kan välja om du vill rulla eller bara vill ha bakverk. Vi kan modifiera rullningen till enbart den vertikala skäraren för bakverk eller någon annan form av bakverk som krävs.

Denna produktionslinje har multifunktionella tillämpningar. Det kan producera flera produkter som lager paratha, smördeg, croissant, bara vid steg 4 och steg 5 kommer att behöva modifieras.

Om du vill ha mer lager som i steg 3 . det kan upprepas två gånger i modellnummer CPE-3000M. ChenPins deglamineringsteknik är mer mångsidig, den kan göra flera sorters bakverk i lager.

Foto av skiktad lacha paratha produktionsprocess