Chapati produktionslinjemaskin CPE-650

Tekniska detaljer

Detaljerade foton

Produktionsprocess

Förfrågan

Chapati produktionslinjemaskin CPE-650

Maskinspecifikation:

Storlek	(L)22 610 mm * (B) 1 580 mm * (H) 2 280 mm
Elektricitet	3 Fas ,380V,50Hz,53kW
Kapacitet	3 600 (st/timme)
Modell nr.	CPE-650
Pressstorlek	65*65 cm
Ugn	Tre nivåer
Kyl	9 nivå
Bänkstaplare	2 rad eller 3 rad
Ansökan	Tortilla, Roti, Chapati, Lavash, Burrito

Chapati (alternativt stavat chapatti, chappati, chapathi eller chappathi, även känd som roti, rotli, safati, shabaati, phulka och (på Maldiverna) roshi, är ett osyrat tunnbröd som kommer från den indiska subkontinenten och bas i Indien, Nepal, Bangladesh , Pakistan, Sri Lanka, Östafrika, Arabiska halvön och Karibien. Chapatis är gjorda av Helvetemjöl, känt som atta, blandat i degen med vatten, olja och valfritt salt i ett blandningsredskap som kallas en parat, och tillagas på en tava (platt stekpanna).
Det är en vanlig stapelvara i den indiska subkontinenten såväl som bland utlänningar från den indiska subkontinenten över hela världen.

De flesta chapati tillverkas nu av varmpress. Utvecklingen av Flatbread varmpress är en av ChenPins kärnexpertis. Hot-press roti är slätare i ytstruktur och mer rullbara än andra chapati.

För mer information, klicka på detaljerade bilder

Produktionsprocess:

Maten som produceras av denna maskin:

Tortilla/ Roti

Tortilla/Roti

Tidigare: Roti produktionslinjemaskin CPE-650

Nästa: Lavash produktionslinjemaskin CPE-650

1. Chapati Hydraulisk varmpress
■ Säkerhetsspärr: Pressar ihop degbollar jämnt utan att påverkas av degbollarnas hårdhet och form.
■ Högproduktivt press- och värmesystem: Pressar 4 stycken 8-10 tums produkter åt gången och 9 stycken 6 tums Den genomsnittliga produktionskapaciteten är 1 stycke per sekund. Den kan köras med 15 cykler per minut och pressstorleken är 620*620 mm
■ Degbollstransportör: Avståndet mellan degbollarna styrs automatiskt av sensorer och 2- eller 3-radstransportörer.
■ Överlägsen kontroll av produktpositionering under pressning för att öka produktens konsistens samtidigt som avfallet minimeras.
■ Oberoende temperaturkontroller för både övre och undre värmeplattor
■ Varmpressteknik ger ökad rullbarhet hos chapati.

Automatisk tortilla produktionslinje11

Foto av Chapati Hydraulic varmpress

2. Tunnelugn med tre lager/nivåer
■ Oberoende kontroll av brännare och topp/botten gräddningstemperatur. Efter påslagning styrs brännarna automatiskt av temperatursensorer för att säkerställa konstant temperatur.
■ Flamfellarm: Flamfel kan detekteras.
■ Storlek: 4,9 meter lång ugn och 3 nivåer som kommer att förbättra chapatibakningen på båda sidor.
■ Ge maximal effektivitet och enhetlighet vid bakning.
■ Oberoende temperaturkontroller. 18 Tändare och tändstång.
■ Oberoende justering av brännarens låga och gasvolym
■ Automatisk temperaturjustering efter matning av önskad temperatur.

Foto av tunnelugn med tre nivåer för Tortilla

Foto av tunnelugn med tre nivåer för Chapati

3. Kylsystem
■ Storlek: 6 meter lång och 9 nivå
■ Antal kylfläktar: 22 fläktar
■ Rostfritt stål 304 mesh transportband
■ Flerskiktskylsystem för att sänka temperaturen på bakade produkter före förpackning.
■ Utrustad med variabel hastighetskontroll, oberoende drivningar, inriktningsguider och luftstyrning.

Kyltransportör för Tortilla

Kyltransportör för Chapati

4. Bänkstaplare
■ Samla högar av chapati och flytta chapati i en enda fil för att mata förpackningar.
■ Kunna läsa produktens delar.
■ Utrustad med det pneumatiska systemet och behållaren används för att styra produktens rörelse så att den samlas vid stapling.

Foto av Counter Stacker-maskin för Tortilla