Лист за лиснато тесто

лист лиснатог теста

Замрзнути листови лиснатог теста могу се пратити до традиционалних техника израде пецива, које имају дугу историју у европском печењу, посебно у Француској. Прхкост лиснатог теста се првенствено постиже кроз изразиту расподелу масти (обично путера) и брашна. С друге стране, прхко тесто се прави премазивањем малих честица теста масноћом. Замрзнути листови лиснатог теста су веома свестрани и широко се користе у разним применама, укључујући супе од лиснатог теста, воћне пите, ролнице од кобасица, наполеоне и многе друге врсте лиснатог теста.