Лист слоеного теста

лист слоеного теста

Замороженные листы слоеного теста ведут свое происхождение от традиционных методов приготовления выпечки, имеющих долгую историю в европейской хлебопечке, особенно во Франции. Слоистость слоеного теста достигается главным образом за счет равномерного распределения жира (обычно сливочного масла) и муки. Песочное тесто, с другой стороны, изготавливается путем покрытия мелких частиц теста жиром. Замороженные листы слоеного теста очень универсальны и широко используются в самых разных блюдах, включая супы из слоеного теста, фруктовые пироги, сосиски в тесте, «Наполеоны» и многие другие виды слоеной выпечки.