![Y5[98K8IZ$]AE`8_~L02Q{5](https://www.chenpinmachine.com/uploads/Y598K8IZAE8_L02Q5.png)
Машина для производства лаваша CPE-650
Машина для производства лаваша CPE-650
| Размер | (Д)22610 мм * (Ш)1580 мм * (В)2280 мм |
| Электричество | 3 фазы, 380 В, 50 Гц, 53 кВт |
| Емкость | 3600 (шт./час) |
| Модель №. | CPE-650 |
| Размер прессы | 65*65 см |
| Печь | Три уровня |
| Охлаждение | 9 уровень |
| Счетчик-штабелер | 2-й или 3-й ряд |
| Приложение | Тортилья, Роти, Чапати, Лаваш, Буррито |
Лаваш — это тонкая лепешка, обычно дрожжевая, традиционно выпекаемая в тандыре (тонире) или на садже, распространенная в кухнях Южного Кавказа, Западной Азии и территорий, прилегающих к Каспийскому морю. Лаваш — один из наиболее распространенных видов лаваша. Хлеб в Армении, Азербайджане, Иране и Турции. Традиционный рецепт можно адаптировать к современной кухне, используя сковородку или вок вместо тонира. Лаваш похож на юфку, но в турецкой кухне лаваш (лаваш) готовят из дрожжевого теста, а юфку обычно пресную.
Большая часть лаваша сейчас производится с помощью горячего пресса или раскаточной машины. Разработка горячего пресса для лепешек является одним из основных направлений деятельности ChenPin. Лаваш горячего прессования имеет более гладкую текстуру поверхности и лучше раскатывается, чем другой лаваш.
Для получения более подробной информации, пожалуйста, нажмите на подробные фотографии
Тортилья/ Роти
Тортилья/Роти
1. Гидравлический горячий пресс для лаваша
■ Защитная блокировка: равномерно прижимает тестовые шарики, не влияя на твердость и форму тестовых шариков.
■ Высокопроизводительная система прессования и нагрева: прессует одновременно 4 изделия размером 8-10 дюймов и 9 изделий размером 6 дюймов. Средняя производственная мощность составляет 1 изделие в секунду. Он может работать со скоростью 15 циклов в минуту, а размер пресса составляет 620*620 мм.
■ Конвейер тестовых шариков: Расстояние между тестовыми шариками автоматически контролируется датчиками и 2-х или 3-х рядными конвейерами.
■ Превосходный контроль положения продукта во время прессования для повышения консистенции продукта и минимизации отходов.
■ Независимый контроль температуры для верхней и нижней конфорок.
■ Технология горячего прессования улучшает раскатываемость лаваша.
Фото гидравлического горячего пресса для лаваша
2. Трехуровневая туннельная печь
■ Независимое управление горелками и температурой верхней/нижней выпечки. После включения горелки автоматически контролируются датчиками температуры для обеспечения постоянной температуры.
■ Сигнализация исчезновения пламени: можно обнаружить исчезновение пламени.
■ Размер: духовка длиной 4,9 метра и 3 уровня, которые улучшают выпекание лаваша с обеих сторон.
■ Обеспечивают максимальную эффективность и однородность выпечки.
■ Независимый контроль температуры. 18 Воспламенитель и планка зажигания.
■ Независимая регулировка пламени горелки и объема газа.
■ Автоматическая регулировка температуры после подачи до требуемой температуры.
Фото трехуровневой туннельной печи для лаваша
3. Система охлаждения
■ Размер: 6 метров в длину и 9 уровней.
■ Количество охлаждающих вентиляторов: 22 вентилятора.
■ Конвейерная лента из нержавеющей стали 304
■ Многоуровневая система охлаждения для снижения температуры выпекаемого продукта перед упаковкой.
■ Оснащен системой регулирования скорости, независимыми приводами, направляющими для выравнивания и системой управления подачей воздуха.
Охлаждающий конвейер для лаваша
4. Счетчик-укладчик
■ Собирайте стопки лаваша и перемещайте лаваш в один ряд для подачи на упаковку.
■ Умение читать детали продукта.
■ Оснащен пневматической системой и бункером, который используется для управления движением продукта и его накопления при штабелировании.
Фото штабелеукладчика для лаваша
Автоматический рабочий процесс производственной линии Roti
