Машина для производства лаваша CPE-450
Машина для производства лаваша CPE-400
Размер | (Д)6500мм * (Ш)1370мм * (В)1075мм |
Электричество | 3 фазы, 380 В, 50 Гц, 18 кВт |
Емкость | 900 (шт/час) |
Модель №. | CPE-400 |
Размер прессы | 40*40 см |
Печь | Трехуровневая туннельная печь |
Приложение | Тортилья, Роти, Чапати, Лаваш, Буритто |
Лаваш — это тонкая лепешка, обычно дрожжевая, традиционно выпекаемая в тандыре (тонире) или на садже и распространенная в кухнях Южного Кавказа, Западной Азии и территорий, прилегающих к Каспийскому морю. Лаваш — один из наиболее распространенных видов лаваша. хлеб в Армении, Азербайджане, Иране и Турции. Традиционный рецепт можно адаптировать к современной кухне, используя сковородку или вок вместо тонира. Лаваш похож на юфку, но в турецкой кухне лаваш (лаваш) готовится на дрожжах. тесто, а юфка обычно пресное.
Большая часть лаваша сейчас производится с помощью горячего пресса или раскаточной машины.Разработка горячего пресса для лепешек является одним из основных направлений деятельности ChenPin.Лаваш горячего прессования имеет более гладкую текстуру поверхности и лучше раскатывается, чем другой лаваш.
Для получения более подробной информации, пожалуйста, нажмите на подробные фотографии
1. Измельчитель шариков теста.
■ Замешанное тесто из лепешек, чапати, роти, лаваша, буррито помещается в загрузочный бункер.
■ Материал: нержавеющая сталь 304.
■ Шарики теста нарезаются в зависимости от желаемого веса тортильи, роти, чапати, лаваша, буррито.
Фото измельчителя шариков для теста для лаваша
2. Машина для горячего прессования лаваша
■ Легко контролировать температуру, время прессования и диаметр тортильи, роти, чапати, лаваша, буррито с помощью панели управления.
■ Размер прижимной пластины: 40*40 см.
■ Система горячего прессования: прессует по 1 штуке изделий всех размеров за раз, поскольку размер пресса составляет 40*40 см.Средняя производственная мощность составляет 900 шт/час.Следовательно, эта производственная линия подходит для небольших производств.
■ Регулируемый размер тортильи, роти, чапати, лаваша, буррито любого размера.
■ Независимый контроль температуры для верхней и нижней конфорок.
■ Технология горячего прессования улучшает раскатываемость лаваша.
■ Он также известен как однорядный пресс.Время прессования регулируется через панель управления.
Фото машины для горячего прессования лаваша
3. Трехуровневая туннельная печь.
■ Независимое управление горелками и температурой верхней/нижней выпечки.После включения горелки автоматически контролируются датчиками температуры для обеспечения постоянной температуры.
■ Сигнализация исчезновения пламени: можно обнаружить исчезновение пламени.
■ Размер: духовка длиной 3,3 метра и 3 уровня.
■ Имеет независимый контроль температуры.18 Воспламенитель и планка зажигания.
■ Независимая регулировка пламени горелки и объема газа.
■ Ее также называют автоматической или «умной» духовкой из-за способности поддерживать температуру на заданном уровне.
Фото трехуровневой туннельной печи для лаваша