Машина производственной линии Lacha Paratha CPE-3368

1. Устройство подачи теста
После замешивания теста его выдерживают в течение 20-30 минут, а затем помещают на устройство для транспортировки теста. Здесь тесто транспортируется на следующую производственную линию.

2. Непрерывный листопрокатный станок
■ Шарики теста теперь перерабатываются в непрерывные листы валика. Эти валики улучшают качество клейковины, позволяя лучше перемешивать и распределять тесто.
■ Скорость листорезальной машины контролируется с панели контроллера. Вся линия имеет один электронный шкаф, все линии соединены друг с другом через программируемый ПЛК и каждая имеет собственную независимую панель управления.
■ Машины для раскатывания теста: без стресса создавайте тестовые листы любого типа с отличным контролем веса и высочайшим качеством. Структура теста остается нетронутой благодаря удобному обращению с тестом.
■ Технология листового проката предпочтительнее традиционной системы, поскольку листовой материал обеспечивает важные преимущества. Раскатка позволяет обрабатывать самые разные типы теста, от «зеленого» до предварительно ферментированного теста, при высокой производительности.

3. Устройство для удлинения тестового листа.
Здесь тесто широко растягивается на тонкий лист. И затем передается на следующую производственную линию.

4. Смазка, прокатка листового устройства.
■ На этой линии выполняется смазка маслом, прокатка листа, а также, если вы хотите распределить лук, эту функцию также можно добавить в эту линию.
■ Масло подается в бункер, температура масла регулируется. теплое промасливание производится как сверху, так и снизу
■ Бункер для очистки имеет выход, так как насос для слива масла расположен в нижней части конвейера.
■ После падения масла оно автоматически размазывается по всему листу по мере продвижения вперед.
■ Калибраторы с обеих сторон обеспечивают точное выравнивание листа, а отходы автоматически подаются по конвейеру в бункер.
■ После промасливания лист аккуратно разделяется на две половины и скручивается в несколько слоев.
■ Силиконовый бункер для лука или муки доступен в качестве опции.

5. Устройство транспортировки теста для расслабления.
■ Здесь шарик теста расслабляется и транспортируется на несколько уровней конвейера.
■ Здесь теплое масло охлаждается, чтобы оно высохло.

6. Вертикальный режущий конвейер.
Здесь тесто разрезается вертикально и переносится на следующую часть линии, которая раскатывается.

Теперь линии теста готовы к раскатыванию, после раскатки теста его можно отправить в CPE-788B для съемок и прессования.