Машина производственной линии Lacha Paratha CPE-3368

1. Устройство подачи теста
После замешивания теста его выдерживают в течение 20-30 минут, а затем помещают на устройство для транспортировки теста. Здесь тесто транспортируется на следующую производственную линию.

2. Непрерывный листопрокатный станок
■ Шарики теста теперь перерабатываются в непрерывные листы валика. Эти валики улучшают качество клейковины, позволяя лучше перемешивать и распределять тесто.
■ Скорость листорезальной машины контролируется с панели контроллера. Вся линия имеет один электронный шкаф, все линии соединены друг с другом через программируемый ПЛК и каждая имеет собственную независимую панель управления.
■ Машины для раскатки теста: без стресса создавайте тестовые листы любого типа с отличным контролем веса и высочайшим качеством. Структура теста остается нетронутой благодаря удобному обращению с тестом.
■ Технология листового проката предпочтительнее традиционной системы, поскольку листовой материал обеспечивает важные преимущества. Раскатка позволяет обрабатывать самые разные типы теста, от «зеленого» до предварительно ферментированного теста, и все это при высокой производительности.

3. Устройство для удлинения тестового листа.
Здесь тесто широко растягивается на тонкий лист. И затем передается на следующую производственную линию.

4. Смазка, прокатка листового устройства.
■ На этой линии выполняется смазка маслом, прокатка листа, а также, если вы хотите распределить лук, эту функцию также можно добавить в эту линию.
■ Масло подается в бункер, температура масла регулируется. теплое промасливание производится как сверху, так и снизу
■ Бункер для очистки имеет выход, так как насос для слива масла расположен в нижней части конвейера.
■ После падения масла оно автоматически размазывается по всему листу по мере продвижения вперед.
■ Калибраторы с обеих сторон обеспечивают точное выравнивание листа, а отходы автоматически подаются по конвейеру в бункер.
■ После промасливания лист аккуратно разделяется на две половины и скручивается в несколько слоев.
■ Силиконовый бункер для лука или муки доступен в качестве опции.

5. Устройство транспортировки теста для расслабления.
■ Здесь шарик теста расслабляется и транспортируется на несколько уровней конвейера.
■ Здесь теплое масло охлаждается, чтобы оно высохло.

6. Вертикальный режущий конвейер.
Здесь тесто разрезается вертикально и переносится на следующую часть линии, которая раскатывается.

Теперь линии теста готовы к раскатыванию, после раскатки теста его можно отправить в CPE-788B для снятия пленки и прессования.