Tartă cu ouă

„Mâncărurile tradiționale ale Marii Britanii” Încă din Evul Mediu, britanicii foloseau lapte, zahăr, ouă și diferite condimente pentru a face mâncare asemănătoare cu tartele cu ouă. Tarta cu ouă Youzhi este, de asemenea, unul dintre felurile de mâncare ale celui de-al șaselea banchet al banchetelor Manchu și Han din China în secolul al XVII-lea.

Umpluturile tartelor cu bezea nu sunt doar tartele mainstream cu ou (ou cu zahar), ci si variantele de tarte amestecate cu alte materiale, precum tarte cu lapte proaspat, tarte cu ghimbir, tarte cu albus, tarte cu ciocolata si tarte cu cuib de pasare etc.

Tarta cu cremă portugheză, cunoscută și sub denumirea de tartă cu ouă portugheză, se caracterizează prin suprafața carbonizată, care este rezultatul supraîncălzirii zahărului (caramel).

Cea mai veche tartă portugheză cu ouă a venit de la britanicul Mr. Andrew Stow. După ce a mâncat Pasteis de Nata, un desert tradițional din Belem, un oraș de lângă Lisabona, în Portugalia, și-a adăugat propria creativitate, folosind untură, făină, apă și ouă, precum și produse de patiserie britanice. A creat populara tartă portugheză cu ouă.

Gustul este moale și crocant, umplutura este bogată, iar aroma lăptoasă și de ou este, de asemenea, foarte puternică. Deși gustul este strat după strat, este dulce și nu gras.

Mașini pentru producerea acestui aliment

Linie automată de producție a alimentelor de foietaj

Ora postării: 05-feb-2021