Roti canai

Roti canai

Roti canai are o textură caracteristică, „crocantă la exterior, moale la interior, cu straturi distincte”. După ce este amestecată și prăjită pe tigaie, stratul exterior devine ușor auriu și crocant, în timp ce straturile interioare rămân moi, palide și ușor dulci. Cu fiecare îmbucătură, contrastul dintre exteriorul crocant și interiorul fraged creează o senzație încântătoare, eliberând o aromă bogată de grâu și ulei care persistă pe palat.