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A pizza se tornou um dos alimentos mais populares do mundo.
O mercado global de varejo de pizza atingiu 157,85 bilhões de dólares americanos em 2024.
Prevê-se que ultrapasse os 220 mil milhões de dólares americanos até 2035.
A América do Norte é a principal consumidora de pizza, com um mercado avaliado em até 72 bilhões de dólares americanos em 2024, representando quase metade da participação global; a Europa vem logo em seguida, com 50 bilhões de dólares americanos, enquanto a região Ásia-Pacífico ocupa o terceiro lugar, com 30 bilhões de dólares americanos.
O mercado chinês também demonstra um potencial notável: o tamanho do setor atingiu 37,5 bilhões de yuans em 2022 e espera-se que cresça para 60,8 bilhões de yuans até 2025.
Transformação do consumidor: quem está comendo pizza?
Os consumidores de pizza apresentam características diversas:
A proporção de adolescentes e jovens adultos é de aproximadamente 60%, e eles a preferem pela sua praticidade e variedade de sabores.
A proporção de consumidores domésticos é de aproximadamente 30%, e é considerada uma opção ideal para refeições informais.
Os usuários preocupados com a saúde representam aproximadamente 10% do total, priorizando matérias-primas e formulações de maior qualidade.
O mercado de pizzas congeladas está entrando em uma "era de ouro", e seu crescimento é impulsionado por múltiplos fatores:
O ritmo de vida está em constante aceleração: a tolerância das pessoas modernas ao tempo gasto na cozinha está cada vez menor. A pizza congelada pode ser consumida em poucos minutos, atendendo perfeitamente às exigências de um estilo de vida eficiente.
Canais e conteúdo trabalham em conjunto: supermercados e lojas de conveniência aumentaram significativamente a exposição de pizzas congeladas, além de oferecerem degustações no local para aprimorar a experiência; em plataformas online, as visualizações de conteúdo relacionado, como "pizza na air fryer" e "queijo crocante", ultrapassaram 20 bilhões de vezes, estimulando continuamente o entusiasmo do consumidor.
Por trás dessa onda de consumo de pizza, outra "revolução industrial" está silenciosamente em curso.
Pizzas americanas de massa grossa com queijo, pizzas europeias tradicionais de massa fina assadas no forno, pizzas asiáticas inovadoras com diferentes bases e recheios... Diante de demandas tão diversas, nenhuma linha de produção isolada consegue atender a todos os mercados. A verdadeira competitividade reside na capacidade de responder rapidamente e adaptar-se com flexibilidade na fabricação.
A CHENPIN sempre se concentrou em: como fazer com que uma linha de produção alcance, ao mesmo tempo, alta eficiência e capacidade de resposta flexível e rápida a diversas demandas? A Chenpin oferece soluções personalizadas para pizzas: desde a preparação da massa e modelagem até a aplicação da cobertura, o cozimento e a embalagem – tudo por meio de um processo automatizado. Atualmente, atende diversas empresas nacionais de alimentos congelados e marcas internacionais de pizza, possuindo planos de implementação consolidados e vasta experiência.
A pizza está em constante transformação. Pode ser a "sensação assada no forno" apresentada na revista Redbook, um lanche prático no freezer do supermercado ou um produto fumegante pronto para consumo em um restaurante de fast food. O que permanece inalterado, no entanto, é a linha de produção automatizada por trás dela, que evolui continuamente, opera com eficiência e estabilidade e sempre acompanha o ritmo do mercado consumidor. Este é o "campo de batalha invisível" na revolução da pizza e também o palco principal da futura competição na indústria alimentícia.
Data da publicação: 01/09/2025