Máquina de linha de produção Lavash CPE-800

Lavash é um pão achatado fino geralmente fermentado, tradicionalmente assado em um tandoor (tonir) ou em um sajj, e comum nas cozinhas do Sul do Cáucaso, da Ásia Ocidental e das áreas ao redor do Mar Cáspio. pão na Armênia, Azerbaijão, Irã e Turquia. A receita tradicional pode ser adaptada à cozinha moderna usando uma frigideira ou wok em vez do tonir. Lavash é semelhante ao yufka, mas na culinária turca o lavash (lavaş) é preparado com fermento massa enquanto yufka normalmente é sem fermento.

A maior parte do lavash agora é fabricada por prensa quente ou laminadora. O desenvolvimento da prensa quente Flatbread é uma das principais especialidades da ChenPin. O lavash prensado a quente tem uma textura de superfície mais lisa e mais enrolável do que outro lavash.

Com o passar do tempo, a demanda dos clientes por resultados de produção mais elevados para o modelo CPE-800.
■ Capacidade do modelo CPE-800: Pressione 12 peças de 6 polegadas, 9 peças de 10 polegadas e 4 peças de 12 polegadas funcionando a 15 ciclos por minuto.
■ Controle superior do posicionamento do produto durante a prensagem para aumentar a consistência do produto e ao mesmo tempo minimizar o desperdício.
■ Controles de temperatura independentes para placas quentes superiores e inferiores
■ Transportador de bolas de massa: A distância entre as bolas de massa é controlada automaticamente por sensores e transportadores de 4, 3 e 3 linhas de acordo com o tamanho do produto.
■ Fácil, rápido e conveniente trocar a correia transportadora de Teflon.
■ Sistema de guia automático para transportador de Teflon de prensa a quente.
■ Tamanho: forno com 4,9 metros de comprimento e 3 níveis que irão melhorar o cozimento da tortilha em ambos os lados.
■ Resistência ao calor do corpo do forno. Chama do queimador independente e controle de volume de gás.
■ Sistema de refrigeração: Tamanho: 6 metros de comprimento e 9 níveis que proporcionam mais tempo de resfriamento à tortilha antes de embalá-la. Equipado com controle de velocidade variável, acionamentos independentes, guias de alinhamento e gerenciamento de ar.
■ Acumule pilhas de pão pita e mova-o em uma única fila para alimentar as embalagens. Capaz de ler as peças do produto. Equipados com sistema pneumático e moega são utilizados para controlar o movimento do produto para acumulá-lo durante o empilhamento.