Máquina de linha de produção Lavash CPE-450

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Processo de Produção

Investigação

Máquina de linha de produção Lavash CPE-400

Especificação da máquina:

Tamanho	(C)6500mm * (L)1370mm * (A)1075mm
Eletricidade	Trifásico, 380 V, 50 Hz, 18 kW
Capacidade	900 (pcs/hora)
Modelo não.	CPE-400
Tamanho da imprensa	40*40cm
Forno	Forno de túnel de três níveis/camadas
Aplicativo	Tortilha, Roti, Chapati, Lavash, Buritto

Lavash é um pão achatado fino geralmente fermentado, tradicionalmente assado em um tandoor (tonir) ou em um sajj, e comum nas cozinhas do Sul do Cáucaso, da Ásia Ocidental e das áreas ao redor do Mar Cáspio. pão na Armênia, Azerbaijão, Irã e Turquia. A receita tradicional pode ser adaptada à cozinha moderna usando uma frigideira ou wok em vez do tonir. Lavash é semelhante ao yufka, mas na culinária turca o lavash (lavaş) é preparado com fermento massa enquanto yufka normalmente é sem fermento.

A maior parte do lavash agora é fabricada por prensa quente ou laminadora. O desenvolvimento da prensa quente Flatbread é uma das principais especialidades da ChenPin. O lavash prensado a quente tem uma textura de superfície mais lisa e mais enrolável do que outro lavash.

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1. Picador de bolas de massa
■ Massa mista de tortilla, chapati, Roti, Lavash, Burrito é colocada no funil de alimentação
■ Material: Aço Inoxidável 304
■ As bolas de massa são picadas de acordo com o peso desejado de tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito.

1. Picador de bola de massa

Foto do picador de bola de massa Lavash

2. Máquina de prensagem a quente Lavash
■ Fácil controle de temperatura, tempo de prensagem e diâmetro de tortilla, roti, chapati, Lavash, Burrito através do painel de controle.
■ Tamanho da placa de prensagem: 40*40cm
■ Sistema de prensagem a quente: Prensa 1 peça de produtos de todos os tamanhos por vez, pois o tamanho da prensa é 40*40cm. A capacidade média de produção é de 900 unidades/hora. Conseqüentemente, esta linha de produção é adequada para indústrias de pequena escala.
■ Todos os tamanhos de tortilha, roti, chapati, Lavash, Burrito ajustáveis.
■ Controles de temperatura independentes para placas quentes superiores e inferiores
■ A tecnologia de prensagem a quente melhora a propriedade de rolabilidade do pão pita.
■ Também é conhecida como prensa de linha única. O tempo de pressão é ajustável através do painel de controle

2. Máquina de prensagem a quente de tortilla

Foto da máquina de prensa quente Lavash

3. Forno de túnel de três níveis / camadas
■ Controle independente dos queimadores e da temperatura de cozimento superior/inferior. Depois de ligados, os queimadores são controlados automaticamente por sensores de temperatura para garantir temperatura constante.
■ Alarme de falha de chama: A falha de chama pode ser detectada.
■ Tamanho: forno com 3,3 metros de comprimento e 3 níveis
■ Possui controles de temperatura independentes. 18 Ignidor e barra de ignição.
■ Regulação independente da chama do queimador e do volume de gás.
■ Também é conhecido como forno automático ou inteligente devido à capacidade de manter a temperatura no parâmetro de grau definido.

3. Forno de túnel de camada de três níveis